家里没有传统煤气烤箱或电烤箱?别担心,用微波炉也能迅速烤出真正的蛋糕!你可以用微波炉制作生日或派对蛋糕,或是烘焙小小的咖啡杯蛋糕,作为晚饭后的甜点,都非常方便。本文会教你制作家庭尺寸的巧克力蛋糕,不用一分钟就能烘好的巧克力马克杯蛋糕,另外还有加糖霜和其它装饰的方法。
1.混好面糊。准备一个大碗,倒入170克软化黄油或人造黄油、150克糖和约85克面粉。用勺子或橡皮刮刀拌匀。
2.放入剩下的材料。倒入3汤匙牛奶。打3个中等大小的鸡蛋到碗里,加入1茶匙泡打粉和1茶匙香草精。
3.调味。想要做巧克力蛋糕,可以加约30克可可粉。想要做香草味蛋糕,可以加一茶匙香草精。
4.拌匀。用叉子或电动搅拌器搅拌4到5分钟,直到面糊呈细滑状。如果你有食品加工机,可以将所有材料放进里面搅拌60秒。
5.用勺子将面糊舀到适用于微波炉的盘里。这一点很重要,如果要用微波炉烤蛋糕,千万不要用金属烤盘装面糊。
6.烤蛋糕。将蛋糕放进微波炉,以最大功率烤3到4分钟。和烤箱一样,蛋糕会在微波炉里冒泡和膨胀。当它稍微变硬一些(还是很松软的),就大功告成了。
7.享用蛋糕!趁热吃的话,蛋糕口感非常松软,让人无法抗拒。如果你喜欢,也可以用糖霜和其它装饰物点缀蛋糕。
2.上糖霜 。糖霜放至室温后,用长长的橡皮刮刀或勺子抹在蛋糕表面。
3.用新鲜水果点缀蛋糕。将新鲜草莓切成薄片,随意铺在糖霜上面,或是排成一个图案。抹上无核果酱。 你可以用新鲜芒果、香蕉或是任何比较柔软的水果代替草莓。 如果你使用新鲜水果,最后才放上它们。因为如果水果湿湿的,可能导致糖霜稍微移位或融化。
4.撒一些彩色糖屑或巧克力屑,制作充满趣味、五彩缤纷的糖屑蛋糕。你也可以在烤蛋糕之前,撒一小把彩色糖屑或巧克力屑。
5。加一些糖果。撒一小把迷你棉花糖在蛋糕上面,增加蛋糕的甜味。然后,在棉花糖上面撒一些糖粉。
6.加多一些巧克力。如果你想要在巧克力蛋糕上撒些巧克力碎,可以将喜欢的巧克力棒弄碎,撒一些在蛋糕上面。你也可以撒一些巧克力屑。
7.压入椰丝。你可以将椰丝放进蛋糕里一起烤,或是烤好后才用它装饰蛋糕。它比糖屑或糖果更健康,放在蛋糕上也很好看。先抹一层薄薄的糖霜,然后把椰丝压进去。 椰丝很清淡,适合加到许多蛋糕里,像是味道比较淡的香草和柠檬蛋糕,或是味道比较浓的巧克力和胡萝卜蛋糕。
8.撒上坚果。你可以用坚果从上到下裹着整个蛋糕,或者只是撒一点在蛋糕上面。 如果你做的是巧克力蛋糕,美洲山核桃是很好的搭配。
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