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煮板栗怎么煮好吃又好剥皮

2022-08-01 19:30百科113

导语:煮板栗应该用什么水?掌握正确方法,板栗好剥壳不粘皮,香甜好吃​

时间过得真快,转眼间都九月份了,到了真正的秋季,夏天的时令果蔬慢慢退市,相应地会出现秋季时令果蔬,比如有石榴、螃蟹、板栗、南瓜等。其中板栗很受欢迎,每年这个时候都能吃到最新鲜的板栗,口感香甜,又很便宜,板栗的季节性很强,过了季就没有了,虽然市面上一年四季可以买到糖炒板栗,但想买到新鲜板栗只能在这个时候,所以别错过了。

板栗好吃,营养也高,含蛋白质、钙磷铁等物质,有干果之王的称号,可见板栗的营养极高,经常吃板栗有健脾养胃等功效,对身体特别好,不知道您爱吃吗?

板栗做熟之后吃起来特别软绵,常见糖炒板栗,市面上这样的店面非常多,也很受欢迎,不过唯一的缺点是价格太贵了,新鲜板栗最多也就六七块钱一斤,而糖炒板栗要20元左右,实在很贵,想吃只能偶尔买一次解馋。

那么爱吃板栗的朋友,不妨在家做水煮板栗,成本低做法简单,口感和味道也不差,煮好了直接吃,或者用板栗来煲汤、炖菜都是不错的吃法,您可以试试。

说到煮板栗,有人挺烦恼,每次煮好后,不仅壳难剥,板栗仁还会粘着一层皮,太难弄了,稍微力度大了板栗仁还会碎掉,很难剥出完整的板栗。您可能也遇到了这个问题,要怎么解决?其实很简单,只要用对水,问题迎刃而解。

煮板栗应该用什么水?冷水下锅还是开水下锅?掌握正确方法,板栗好剥壳不粘皮,香甜好吃!下面我来教您正确做法,板栗好剥又好吃,快来看看吧。

煮板栗的做法步骤:

准备一些新鲜板栗,文末会告诉大家怎么挑选,把板栗放进盆内,加水后清洗两遍,毕竟是自己吃要弄干净。

洗净后捞出,取一个比较锋利的小刀在板栗壳上切一个刀口,或者切十字口,板栗比较小,操作的时候要当心一些。

全部都切好后,锅里加水大火煮开,放入适量白糖,喜欢甜点就多放,喜欢原味不放也可以,再放少许食用油。

等糖化开之后,将板栗倒进锅内,继续大火煮,煮开后调中小火煮二十分钟板栗就熟透了,怕煮过了也可以煮十五分钟的时候尝一个试试口感,煮到自己喜欢的口感就好。

煮好后连同板栗和水一起倒进小盆内,就可以剥壳吃了。

也可以这么做,趁热把板栗的壳剥掉,剥出板栗仁,然后再将板栗仁倒进有糖水的锅里。

开大火翻炒收汁,一直炒到黏稠关火盛出。

或者板栗煮五分钟后,将它的外壳剥掉,凉下来后把板栗冷藏起来,等做菜的时候再用,这样也很不错。

煮板栗没什么难度,只要做好一些小细节就好了,这样一来板栗就会又好剥又好吃。现在知道该用什么水了吧?正确做法是开水下锅,别弄错了。

另外想要板栗好吃,首先要用好板栗,那么如何挑到好板栗?

首先挑选板栗看颜色,通常深褐色又很有光泽的板栗都是新鲜的好板栗,而有的板栗已经变色了、没有光泽了,甚至有虫眼,肯定质量很差,不要买。

其次挑选板栗看绒毛,通常新鲜板栗上的绒毛比较多,而陈年板栗上的绒毛很少,所以买板栗不要上当,绒毛多的地方一般集中在板栗的顶部。

还有挑选板栗试硬度,通常好板栗捏不动,感觉很硬实,说明里面的果肉很饱满很新鲜,而一捏一个窝,壳发软,说明板栗质量很差不要买。

挑选板栗方法还有很多,以上几种方法最为实用,您可以试试。买到了新鲜板栗,就回家煮来吃吧,板栗独有的香甜真好吃,别错过!分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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