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酸奶的保质期一般是多久 灭活酸奶保质期

2022-08-06 18:26百科79

酸奶是一种乳制品,由牛奶经乳酸菌发酵而成。 市场上酸奶制品种类很多,有凝固状、搅拌状和添加各种果汁果料的,均保留了牛奶的所有优点,为广大消费者所喜爱。

现在市场上有卖酸奶机,可以自己在家里制作。由于喜欢喝酸奶,我也买了一个酸奶机,有时候自己做,有时候在超市里买。其实制作酸奶挺简单的,即便没有酸奶机,用一个密封比较好的瓶子也可以制作酸奶。

酸奶有进口的、有国产的;有冷藏保存的,有常温下保存的;有凝固型,还有搅拌型。各种类型的保质期不一样,比如:酸奶有常温酸奶,也有低温酸奶。

1.常温酸奶保质期为3至6个月。无需放入冰箱里冷藏的酸奶,叫常温酸奶,也叫灭菌酸奶。因为它经过发酵产生出来的乳酸菌,再次经热处理后,酸奶中的活乳酸菌已被杀灭,所以常温酸奶可以在常温下保存3至6个月之间。

2.低温酸奶保质期为21至25天。低温酸奶需要在2-5℃内储藏,也就是说需要放在冰箱中保存的酸奶为低温酸奶。低温酸奶保质期在21至25天之内。

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