主料:
巧克力豆220g,淡奶油220g,黑金日式面包粉300g,中种面团30g,葡萄种面团30g,烫种面团30g;
辅料:
酵母4g,盐5g,白砂糖20g,黑可可粉8g,黄油20g,温水200g,甘纳许20g,巧克力豆30g,表面装饰黑挤酱,黄油50g,鸡蛋50g,糖粉30g,黑可可粉6g,低筋粉45g,奥利奥碎
制甘纳许
将巧克力豆、淡奶油隔水加热,缓缓搅拌,将巧克力完全融化,放入冷藏备用;
制黑挤酱
把糖粉倒入软化的黄油中搅拌均匀,分次加入鸡蛋,搅拌均匀,加入低筋粉、黑可可粉,搅拌均匀,装入裱花袋备用;
制面团
1.高筋粉、砂糖、盐、黑可可粉、干酵母倒入搅拌缸中搅匀;
2.倒入水搅拌成团,加入三种种面团,搅拌至九成左右,加入黄油搅拌,拌匀后加入巧克力豆,搅拌均匀即可;
3.在容器中撒上面粉,将面团揉好,盖上保鲜膜进行醒发。
4.基础发酵:温度28-32度,湿度70%,大概1.5到2倍大;
5.面团分割成10个,像包包子一样,将面团边缘包起来,把面团收圆即可,
6.进行中间发酵:温度28-32度,湿度70%,大约1.5-2倍大;
7.整形,面团沾粉,把四周压扁,把气排掉,包入甘纳许巧克力馅,然后像包包子一样包拢收圆,最后把面团压扁,表面喷水,沾上奥利奥碎;
8.进行最终发酵:温度36度,湿度75%,约1.5倍大;
9.给发酵好的面团表面挤上黑挤酱,从中心往往挤螺旋形;
10.放入预热好的烤箱烘烤:上火:200度,下火180度,时间15-20分钟左右;
11.出炉后,表面筛上高脂可可粉即可。
呕吐的病因和中医分型治疗是一个复杂而深入的领域,呕吐的病因可以大致分为两类:一类是外邪侵袭,另一类是内伤所致。外邪侵袭主要包括寒邪、热邪、湿邪等,这些邪气侵入人体,导致脾胃功能失调,从而引发呕吐。内伤所致的呕吐则可能由饮食不节、情志失调、脾胃虚弱等多种因素导致。在中医中,呕吐可以根据症状和病因分为不
2025-05-01 08:40:39
前言在组建网络时,人们大多会重视如交换机、路由器、网卡等设备, 但对于网线,一般不会太多的去挑剔。但随着网络规模的扩大,对网线需求的增加,网线的重要性越来越明显。那么网线到底有哪些种类,不同网线传数据有什么区别,组网的时候该怎么选择网线呢?正文1、网线种类网线分为三种,分别是“双绞线”、“同轴电缆”
2025-05-01 08:34:50
水果在我们的生活中的地位越来越重要。市面上有各种各样的水果品种,每一种水果都有它独特的优势。有人喜欢苹果的清脆,有人喜欢香蕉的软糯,最近我爱上一种水果,不仅味道一绝,还好养易活,它就是蓝宝石葡萄。蓝宝石葡萄和普通葡萄品种不同,它的颜色是蓝黑色,形状也是长长的,远远望去,就像一颗颗蓝色宝石一样,非常漂
2025-05-01 08:32:45
01执行标准产品执行标准JG/T157- 2009《建筑外墙用腻子》P型;涂饰工程前,施涂于建筑物外墙,以找平、抗裂为主要目的基层处理材料;腻子膜可通过弯曲测试,具用一定的柔性抗裂能力。02产品特性1、优异的耐水、透气性能、有效延长饰面涂料使用寿命。2、填充能力强、粘结强度高。3、良好的抗裂性能有效
2025-05-01 08:24:49
叠合板由于重量大、成本高、增加厚度等,一直被业界诟病。现在叠合板的替代产品,终于有了一线曙光---用水泥纤维板做成的免拆卸钢筋桁架楼承板。一、技术介绍免拆卸钢筋桁架楼承板底板采用水泥纤维板,通过专用连接件进行连接,连接件类似为穿孔钢板,矩阵式布置3-5厘方孔,方孔边缘设置倒钩,一组方孔倒钩连结水泥纤
2025-05-01 08:22:31
酸性岩(acid rock)火成岩的一个大类。SiO2含量大于65%(重量%)、富长石和石英。色率一般小于15,呈浅色。代表性岩石(喷出岩和侵入岩一一对应)是英安岩和花岗闪长岩、流纹岩和花岗岩。霏细岩是隐晶质无斑或少斑的流纹岩;黑曜岩、松脂岩和珍珠岩是一些含不等量水的、成分与流纹岩相仿的玻璃质酸性火
2025-05-01 08:14:11