准备好新鲜人参3条,鸡肉半只,枸杞适量
这个就是鲜人参,确实就像小萝卜一样,蛮大只一条的。人参的营养大家都知道,特别鲜人参含有丰富的皂苷,能养颜美容,调节身体新陈代谢,提高免疫力跟补血补气。不过不建议多吃,14岁以下小孩子也不适合吃。
有很多泥土要用刷子刷干净,里面还配了一只木刷。记得以前小时候妈妈很喜欢泡人参酒,说大补。
枸杞一把,枸杞温而不燥,拿来搭配煮。
鸡肉洗干净,飞水备用。
材料准备好后,把鲜人参跟鸡肉一起放砂锅加水,大火煮开后中火20分钟后,小火30分钟,枸杞在最后20分钟的时候再放下去,汤好加少许盐,喜欢芫荽的最后放下去。
这款汤不用下太多配料,已经很鲜甜了,人参味很清香,材料的原味都散发出来了。偷偷尝了一口,真的好好喝。
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