豆腐皮热量高不高（6类被误解的高热量减肥食物）

减肥营有小伙伴说昨天晚上没忍住吃了杏干，感觉它热量高，但是不知道有多高。今天就分享6类以为是“低热量”其实是“高热量”的食物，有些甚至是米饭热量的4倍。

01果蔬脆片

很多人会觉得果蔬脆片，又有蔬菜又有水果，五颜六色，非常健康。但是你想一想，秋葵很难吃，干秋葵脆片就很好吃，究竟是什么变了呢？

果蔬脆片是一种将新鲜蔬菜或水果经过切片、油炸或烘烤制成的零食，口感酥脆、味道香浓。但果蔬脆片在加工过程中通常会添加大量的油脂和调味料，这使得其热量大大增加。一份100克的果蔬脆片可能含有高达500大卡的热量，这几乎是同等重量米饭（约130大卡/100克）的4倍，跟薯片差不多。

02水果干和蜜饯

水果干是将新鲜水果经过脱水处理制成的食品，没有额外加盐和糖，保留了水果的大部分营养成分。然而，由于脱水过程中水分蒸发，水果干的热量密度大大增加。例如，每100克葡萄干的热量高达300大卡左右，是同等重量葡萄的近4倍。像葡萄干、干枣等，虽然热量高但是健康，可以作为减肥的零食，一次食用不超过100大卡。

蜜饯则是新鲜水果经过加工、热烫后，用糖或蜂蜜腌制，然后烘干，除了糖，还能在配料表中看到盐和各种添加剂。常见的果脯有话梅、杨梅干、芒果干、蜜桃干、杏干、蔓越莓果干、猕猴桃果干、苹果干、无花果干等，果脯的热量大约在320大卡/100克，芒果干甚至达到371大卡/100克。

这些果干，含糖量很高，含钠量也不低，在减肥期间尽量不吃。

03酸奶

酸奶含有丰富的蛋白质、益生菌和钙，有助于维持肠道健康和骨骼健康。中国居民膳食指南建议每天摄入乳制品300-500克。

但是现在市面上很多酸奶产品都添加了大量的糖分和添加剂，使得酸奶的热量大大增加。

去年在超市买酸奶，孩子被这款酸奶吸引，仔细看才发现一杯将近26克糖，中国居民膳食指南建议每日摄入添加糖最好不超过25克。超市货架上70%酸奶的含糖量都类似这个。再说热量，这一盒的热量是260大卡，等同于200克大米饭的热量。

因此，在选择酸奶时，一定要详细看营养成分表，应该尽量选择无糖或低糖的产品，以减少热量的摄入。

04腐竹、豆干、豆皮

豆制品，是优质蛋白质的来源之一。中国居民膳食指南建议每天吃25克豆制品（25克黄豆当量），所以豆腐、黄豆、豆腐丝、腐竹等都是减肥食谱上的常客。

每100克干腐竹的热量高达485大卡，这几乎是同等重量米饭（约130大卡/100克）的3.5倍。100豆干、豆腐丝的热量约200大卡，100克干豆皮的热量约447大卡，热量都不低。

尤其是这些豆制品作为凉菜（比如芹菜腐竹）出现的时候，一定要分清，芹菜属于蔬菜，腐竹属于高热量蛋白质。

05蔬菜沙拉

沙拉是很多人减肥时的首选食物，因为它看起来清爽、健康，它本身是没有问题的，问题出在沙拉酱和配料上。

例如，一份含有大量奶酪、培根、油炸面包丁等高热量配料的沙拉，其热量可能高达700千卡以上。很多沙拉酱也含有大量的油脂和糖分，增加了沙拉的热量。因此，在制作沙拉时，我们应该选择低热量的配料和酱料，如生菜、番茄、黄瓜、柠檬汁等，现在也有很多低卡的沙拉酱汁可以选，注意钠摄入就行。

但是，低卡酱汁，不代表可以放很多！还是要控制摄入量的。

06常见的高热量水果——牛油果、榴莲、冬枣、芭蕉、菠萝蜜

牛油果、榴莲、冬枣、芭蕉、菠萝蜜，这五种是每100克的热量高于100大卡的常见水果。

每100克榴莲肉的热量约为147大卡，100克芭蕉的热量是115大卡，100克冬枣的热量是113大卡，100克菠萝蜜的热量是105大卡。

这些水果的热量虽然不及前面提到的食物那么高，但考虑到食用量，比如一次吃300-500克，还是容易摄入过多的热量。而且，水果的糖分含量也较高，过量食用可能会影响血糖水平。

总之，在减肥期间，我们应该警惕这些看似热量低但实际上热量很高的食物，通过合理搭配饮食、选择低热量食物、控制摄入量等方式，实现减肥目标。