食材准备
黑木耳，黄瓜，扇贝，食盐，姜，蒜，干辣椒，料酒，生抽，水淀粉，植物油。
方法步骤
1、黑木耳泡好撕成小块用开水焯一下，黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切段；
2、扇贝洗净干锅蒸开口，取出贝肉；
3、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒，倒入黄瓜翻炒几下加入起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒，倒入黄瓜翻炒几下；
4、倒入适量料酒，用盐和生抽调味，淋入少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后即可。
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