数九寒冬，让人愈发懒散。小编今天只想缩在暖和的被窝里面，剥开甜甜的蜜柑，就这样怠惰下去。还好妈妈早早煲好了大骨浓汤，才让小编焕发出一天的活力，继续工作奋斗。是的，营养师大乔今天为大家带来的就是大骨汤的菜谱，熬制大骨汤，加上这2味，补脑降血压，冬天喝它最暖胃，这两种神秘的食材就是玉米和冬瓜了，玉米能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞玉米中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用、玉米还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲等等，而冬瓜，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。搭配上本就营养丰富的大骨汤，可以说是绝配了。至于怎么做，就让我们一起来看看吧。
By Jun优食客
配料：
猪大骨头 500克、玉米 2个、冬瓜 100克、小葱 一根、姜 2片、精盐 15克、味精 5克、料酒 一汤勺、香菜 一小颗
烹饪步骤：
1.大骨头撂煮一遍，去掉血水
2.骨头捞出，（骨头最好选用带肉的，炖起来有油水，玉米和冬瓜才能更有滋味）
3.葱和姜片备好
4.换一锅清汤，放入骨头，姜片葱段和料酒开始大火煮
5.玉米切块，在汤烧开后放入锅里，盖锅炖一小时左右
6.放入冬瓜，中小火继续炖，直到冬瓜炖烂后可以加入盐，味精调味
7.出锅时调入香菜即可
烹饪小贴士：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
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