一、用酵母怎么发面还用碱么用酵母发面做包子，不需要放碱，酵母里面就含有小苏打。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基...
2022-08-13 14:58:01
一、面包糠可以做哪些美食？1、面包糠炸鸡翅（1）买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。（2）把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一个鸡蛋取蛋白打散。（3）每一块都...
2022-08-10 10:43:35
新鲜银耳吃了怎么处理直接冷水泡发。新鲜采摘的银耳与干制的银耳在食用前均需要冷水泡发，清洗干净后再除去根部，两者食用前处理区别在于泡发的时间上。银耳作为我国传统的食用菌成分相当丰富，其内含有蛋白质、脂...
2022-08-25 10:41:05
一、凉皮用的是小麦面粉还是大米面粉？小麦面粉。凉皮的制作原料一般为小麦粉，制作过程中要洗面筋，而面筋蛋白质占小麦蛋白质的大部分，所以配着面筋吃的凉皮蛋白质含量要比凉粉高不少，每100克约含4.4克。虽...
2022-08-16 11:10:59
一、炸过的鱼怎么炖好吃？主料：炸鱼块300g、白萝卜30g、豌豆苗5g辅料：植物油2g、盐3g、水适量、醋2勺步骤：1：准备炸好的鱼块。2：白萝用清水洗净卜切丝备用。3：豌豆苗洗干净备用。4：锅里加入...
2022-08-12 12:53:54
一、空气炸锅香蕉的做法和吃法大全主料香蕉2根，辅料玉米淀粉适量面包糠适量鸡蛋1个。炸香蕉的方法:面包糠要用香甜口味的，千万别用椒盐口味的，一定要用好香蕉，加热之后不变黑色那种，否则会翻车的，一定一...
2022-08-17 13:10:07
