鱼可真是个好食材，不但营养丰富，味道鲜美，更重要的是，价格亲民又好吃，性价比也特别的高。天气渐热，这时酸爽开胃，茄汁味浓郁的番茄鱼片汤也格外的诱人。
所需食材及调料：草鱼，番茄，葱，姜，料酒，淀粉，白胡椒粉，盐，花椒粉，鸡蛋，剁椒，蚝油，生抽，麻油
做法：
1.草鱼去除鱼鳞，刨开鱼肚，掏出里面内脏，用刀把肚子里的黑衣挂干净，洗净，番茄洗净备用（肚子里一层黑衣一定要弄干净，腥味很重）
2.从背部划开，取下鱼肉和鱼骨（自己不会弄，可以请店家帮着处理，自己弄要当心点）
3.鱼骨剁成大小相等的块，用来熬汤
4.鱼肉用刀斜着切成薄片，越薄越好，腌制时更容易入味，口感更滑嫩
5.腌制：切好的鱼片放入盆中，加葱段、姜丝、料酒、生抽、鸡蛋清、白胡椒粉、花椒粉、蚝油、剁椒、麻油（没有麻油也可以放食用油，放油是为了更好的锁住鱼片的水分）
6.抓拌均匀后放入干淀粉，后放入淀粉，是为了更好地锁住水分，鱼片下锅后不容易脱浆）
7.将鱼片和干淀粉抓拌均匀
8.番茄用开水烫一下，去皮，切成小块
9.起锅烧油，油热下鱼骨煎至两面金黄，鱼骨煎一下，汤汁更浓郁
10.鱼骨煎至两面金黄后放入热水，水开放入姜片、葱、番茄块，料酒、盐，小火焖煮40分钟，番茄汤汁煮至浓郁后，小火下入鱼片，大火煮开就可以了，切记不要煮太久，煮太久鱼肉老了，影响口感
11.出锅装盆，撒上葱花即可，一道简单的家常番茄鱼片汤就做好了，酸爽开胃，营养丰富，老少皆宜
1、什么叫比例尺？ 图上距离和实际距离的比，叫做比例尺。 也就是图上距离：实际距离 = 比例尺 或写成（= 比例尺） 2、比例尺的种类： （1）、数字比例尺：如：1:10000
2024-04-29 15:21:45
亚太经合组织（Asia-Pacific Economic Cooperation, 简写APEC）第三十次领导人非正式会议将于11月15日至17日在美国旧金山召开。2023年度
2024-04-29 15:01:18
无线网络、无线信号，这些名词早已经成为我们日常中极为常见的词汇。但是无线电力传输，到现在还是比较少听到的。电能无线传输，就意味着我们以后不用到处挖沟、拉电杆、铺电线了，对于无处不用
2024-04-29 14:41:18
在现代数字化时代，视频成为了人们生活中不可或缺的一部分。不管是分享生活还是工作宣传，通过视频的形式总能达到意想不到的效果。但视频文件太大、繁杂的内容太多怎么办？这时候就需要对视频内
2024-04-29 14:22:32
随着经济的发展，我国的人口也进一步向中心城市、都市圈集聚，根据最新的统计结果，我国有17个城市常住人口超过1000万，下面我们就来盘点一下我国人口最多的十大城市。第十名、苏州市苏州
2024-04-29 14:01:12
一般情况下，缴纳的社会保险是不能退的。不退社会保险，是为了将来给参保者争取更大的利益。社会保险的福利性，对社会稳定的促进作用不可小觑。根据现行社保政策，只有这几种特殊情况可以办理退
2024-04-29 13:41:13
