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炒皮渣的家常做法(一补钙、二排毒、三润肠、四增免疫,冬季这菜使劲吃)

100次浏览     发布时间:2024-10-25 14:04:57    


一补钙、二排毒、三润肠、四增免疫,冬季这菜使劲吃,错过太可惜。

冬季来临,这道菜真是不可错过的美食,是一道真正的传统名菜。在这寒冷的季节里,这道菜不仅能够满足味蕾,还能为我们提供营养和健康。今天,我为大家介绍的就是皮渣。皮渣,在冬季的餐桌上,它是一种非常常见的食材。皮渣的营养价值还是极高的,一补钙、二排毒、三润肠、四增免疫,冬季这菜使劲吃,错过太可惜。

所谓的皮渣,其实就是在冬季人们加工的粉条,由于在加工过程中可能会混入一些残渣和杂质,因此被称为皮渣。皮渣的特点是口感Q弹,有嚼劲,味道鲜美,营养丰富。它不仅富含钙矿物质,还具有润肠排毒的功效,特别是在冬季,人们喜欢吃一些热腾腾的食物来保暖,皮渣就是其中之一。今天分享的美食就是葱烧皮渣,具体做法如下:

葱烧皮渣

所有食材:皮渣、大葱、青椒、食用油适量、生抽一勺、蚝油半勺、白糖少许

第一步:先将皮渣改刀切成薄片,再将青椒取缔去籽,并将青椒和大葱也改刀切成细丝,然后将切好的食材装入盘中,备用。

第二步:取一空碗,接着在碗中加入一勺生抽、半勺蚝油、少许白糖,然后用勺子充分搅拌均匀,备用。

第三步:起炒锅,锅中加入适量食用油,待油温热时,接着我们依次下入皮渣,然后快速翻炒均匀,炒至皮渣两面金黄,备用。

第四步:待皮渣炒至两面金黄后,接着放入葱丝和辣椒丝,然后开大火快速翻炒至断生,即可。

第五步:待食材全部炒好后,接着淋入调制好的料汁,然后让所有食材充分的吸收均匀,即可装盘上桌。这道葱烧皮渣就做好了,葱香浓郁,口感软糯有嚼劲,没吃过的一定要试试,尤其是冬季家家户户必备的一道美味菜肴哦!

光盘贴士:如果喜欢吃外焦里嫩的皮渣,我们可以用6成油温先将皮渣炸一下,炸至表面焦皮,这样炒出来的皮渣一定是外焦里嫩的哟!

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