今天来做一道清蒸桂鱼，桂鱼也叫鳜鱼。我这边野生很少有，基本要去黑坑才能钓到。打了一年路亚桂鱼是没中过，鲈鱼倒是钓了不少。鲈鱼和桂鱼都是淡水鱼里面肉质算不错的鱼，刺少。桂鱼的肉比鲈鱼的更细嫩一点，而且味道很好，营养丰富很适合小孩子吃。在我这边市场上活桂鱼55元一斤，鲈鱼24元一斤。
拿回家首先去掉内脏、鱼鳞和鱼鳃
然后鱼的两面开几条花刀（方便腌制入味）
加盐、姜片、葱段、料酒，两面涂抹均匀，静置10分钟
水烧开后，把鱼放到蒸屉上。大火蒸5分钟。
蒸熟后取出
取掉之前的姜片、葱段。然后放上姜丝、葱丝、辣椒
热油把小料（姜丝、葱丝、辣椒）爆香，然后淋上蒸鱼鼓油
一道原汁原味的清蒸桂鱼就做好了。
用筷子夹起一小块鱼肉，放在汤汁里面轻轻蘸一下，放入嘴里。慢慢咀嚼，鱼肉细腻绵滑的口感，加上微微的姜香、葱香（香味融入油里了），一丁点的辣味刺激味蕾。没有腥味，却有一丝丝的甜味，真是赞不绝口。我家一岁半的小孩一个人吃了半条，真是太好吃了。
一：和你说的话越来越少一段爱，从热爱走到不爱，中间是有过渡的。这个渐渐不爱的过程，就像温水煮青蛙，让人不易察觉，等到回过神来的时候，已经后悔莫及。当女人和你说的话越来越少的时候，你就要警惕了，她的爱在慢慢减少。有时候，联系次数和爱对方成正比。越爱对方，联系越频繁，若是生疏，干脆不联系。二：忽视你以前
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2025-08-12 13:09:36
