红酒杯为什么那么高的原因（喝红酒为什么用高脚杯？）

100次浏览发布时间：2025-02-18 11:44:39

　　一说喝红酒，大家通常会提前准备好高脚杯。可以说，有红酒在的地方，就少不了高脚杯的存在。但你知道喝红酒为什么用高脚杯吗？难道就是为了衬托红酒的贵气？当然不是！高脚杯除了颜值高以外，还有它的实用价值！

　　1、便于观色

　　对于专业鉴酒师来说，通过观察红酒的颜色，就能判断其年份、陈年时间以及是否变质等等。高脚杯晶莹通透，方便鉴酒师更好地观察酒液颜色、挂杯情况，判断红酒质量。况且，红酒可是酒精饮料中的颜值担当，也只有高脚杯能与之相匹配！

　　2、便于闻香

　　经常喝葡萄酒的人应该知道，喝葡萄酒有三个步骤，一看二闻三尝，尤其是闻香，被认为是葡萄酒品尝过程中最重要的环节。高脚杯肚子大，杯口则微收，能确保红酒的香气集中在杯口处，将鼻子稍微探入酒杯，就可闻到酒香。

　　3、便于品鉴

　　红酒的饮用温度非常重要，人体体温一般在36.7～37.7℃之间，如果用手直接去握住酒杯，很可能会改变酒液温度，影响酒的口感，不利于品鉴。高脚杯拥有细长的杯柄和杯座，用两三根手指就能轻轻地握住，在握杯的同时，不至于影响酒的温度。

　　4、便于摇晃

　　喝红酒之前，很多人都喜欢端起酒杯，轻轻摇晃，这样做不仅可以增大酒和空气的接触面，让红酒充分和空气接触，还可以使氧气快速的溶解在里面，摇走酒里的二氧化碳。高脚杯的杯肚比杯口宽，在摇杯的时候，不至于将红酒洒落出去。