随着西方饮食文化在中国的渗透,如今烤箱已经逐渐成为厨房中不可缺少的家电,但是很多人对烤箱还不熟悉不会使用,现在21号店小编为你普及关于烤箱的相关知识,快来看看吧!
一、关于烤箱
烤箱最先出现在西方国家,有家用和工业两种用途,工业上主要用于烘干物品,不一定是食物。家用烤箱主要用于面食和肉类的加工,比如蛋糕、曲奇饼干、烤肉等。由于外面商店中蛋糕等西点的添加剂越来越多,人们出于对健康的考虑和对DIY的兴趣,烤箱在人群中越来越受欢迎。
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱,台式小烤箱是最开始的烤箱形状,体积小,容量也不大。嵌入式烤箱是在台式烤箱的基础上设计出来的,体积较大,烘烤时间比台式快,隔热性也更好。
二、如何使用烤箱
1、新买的烤箱使用前先预热
刚买回来的烤箱都要进行预热,因为烤箱内含有自带的保护膜和发热管上的保护剂,这些物质如果在使用时进入食物会对人体健康有害,所以21号店小编建议烤箱刚买回来的时候,烤箱内不放置任何东西,预热5分钟,将烤箱内的有害物质加热挥发掉。在预热过程中可能会闻到一些异味,这个属于正常现象,因为这是烤箱内的有害物质正在散发出来。最后记得在预热结束后打开箱门,让烤箱通风透气。
2、在烘烤食物前,烤箱需要先预设温度。
烘烤的食材在放入烤箱之前需要先预设烤箱温度和时间,使烤箱内温度达到食材烘烤最佳温度时,才可将食材放置进去加工。
3、在烘烤会滴油的食物时,底下加层托盘
有些食材在烘烤过程中如果有油滴下来,比如在烤肉时,油会落在加热管上,引起冒烟,甚至可能起火。所以21号店小编建议在烤架下面再加层托盘,油滴在托盘里,既能防止起火冒烟等事故,托盘拿出来也比较容易清理。
4、烤箱需单独使用一个插座
烤箱的用电量在家电中属于比较高的电器,所以在使用时必须单独设置一个插座,并且原则上必须远离煤气灶等产生高热量的地方,以免引起火灾。
5、烤箱放置通风处
烤箱在家中最好放置时不要靠墙,建议离墙最佳距离是5厘米,这样便于通风和散热。也不要放在靠近水源的地方,因为烤箱在工作时会产生很高的热量,和水接触后会产生极大的温差。
三、烤箱日常清洁保养
1、烤箱在刚买回来时必须先清洗,清洗时使用清洁布沾上清洁剂轻轻擦洗烤箱的烤盘和烤箱内壁,21号店不建议使用钢丝球擦洗,因为会刮花烤盘和烤箱内壁,然后用清水擦洗干净,打开箱门放置在一旁等晾干后使用。
2、烤箱在刚烘烤完食物时,先放置一会儿等温度降下来后再用湿抹布擦洗,因为刚烘烤完的烤箱,箱内和外壳以及玻璃门的温度都特别高,直接用湿抹布擦洗会因为强大的温度差引发破裂,烤箱一旦有破裂就不能使用,必须找人修理。
3、烤箱在烘烤完食物后,一般会残留味道在箱内,时间长了箱内会残留不同的味道,影响之后烘烤食物的味道。 对于这个问题,建议取一些橘子皮放在烤箱内,烘烤5分钟后取出橘皮,烤箱内就会有一股淡淡的清香味。
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