金虎胎含素，黄银瑞出云。
参差随意染，深浅一香薰。
——清·王夫之《金钗股》所描写的就是金银花。
金银花，又称银花、双花、二宝花，为忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾。金银花之名于《本草纲目》记载，“由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名为金银花”。
金银花被誉为“清热解毒之良药”。现代药理学研究认为，金银花主要含有有机酸类、黄酮类、三萜皂苷类、环烯醚萜苷类等化学成分，具有抗炎解热、抗病毒、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、保肝、降血糖、增强免疫功能等药理作用。
性味归经
主要药性：甘，寒。归肺、心、胃经。
基本功效：清热解毒，疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。
本草蒙筌：专治痈疽，诚为要药。未成则散，甚多拔毒之功；已成则溃，大有回生之力。
本经疏证：主寒热身肿。久服轻身、长年、益寿。十二月采，阴干。
金银花莲子羹
原料：金银花25克，莲子50克，白糖适量。将金银花洗净；莲子用温水浸泡后，去皮、心，洗净。莲子放入锅内，加水用武火烧沸，再转用文火煮至烂熟，放入洗净的金银花，煮5分钟后加白糖调匀即成。
功效：清热解毒、健脾止泻。用于火热内蕴，脾虚泄泻等症。
注意事项
不可过量服用：金银花属寒性食物，服用过多极易造成人体肠胃不适。
月经期禁用：经期是所有女性中最特殊的时期，在这个时期女性一定要做好自我保养，少吃或不吃冰凉、刺激性大食物，最好不要在经期服用金银花，以免对身体产生不良影响。
脾胃虚寒者慎用：本品属寒性，若原属虚寒体质，且易虚弱乏力，则服用本品后不但不能调理及保健身体，反而会加重脾胃负担，对健康不利。
勿隔夜服用：隔夜之后最好不要服用，避免由于变质影响身体健康。
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