为什么电磁炉会糊底（电磁炉的危害大吗？）

电磁炉能为我们带来很多便利，在很短的时间内就能烹饪出一锅美味菜肴，但市场上电磁炉非常多，质量也有好有坏，劣质的电磁炉烹饪体验感差，易释放出刺激性异味、有害物质，甚至还有辐射超标隐患。电磁炉的危害大吗？作为家电测评师，我会将在本文给大家详细的科普，希望可以帮助大家更好的选购到优质的电磁炉款式。

下面是我测试的部分机型：

一、电磁炉的危害大吗？

电磁炉的危害大吗？优质的电磁炉确实能为我们带来不错的使用体验，但要是买到缺乏技术优化的劣质产品，不仅烹饪效果差，还会对我们的健康造成危害。

1、易发生糊锅

不合格的电磁炉加热不均匀，加热效率较差，烹饪过程中食物会因加热不均匀而出现糊底现象，也会导致菜肴煮得不均匀。

2、辐射超标风险大

市场上存在很多劣质电磁炉的辐射范围值没有通过多个权威机构的认证，在高温下容易释放出超出安全范围的辐射，容易对人体免疫系统带来非常严重的伤害，还会引起孕妇流产。

3、易被油堵住

很多劣质的电饭煲使用的是外泄的冷却风扇，容易积油，不及时清洗，内部就容易油塞，容易出现发热的不良情况，也容易在高温下损坏设备，增加火灾的危险。

4、火力忽大忽小

采用间歇式加热方式的产品，容易有火忽大忽小，这样容易加速设备老化，长期为小白，烹调很困难，烹调出的食物味道很差，甚至有有害物质残留。

二、分析危害产生的原因

电磁炉的危害大吗？通过以上大家也都了解到劣质电磁炉的危害，为帮大家了解的更深入，下面我将会通过下图关于电磁炉负面评价统计图，解析出产生危害的原因。

1、一味堆砌参数

很多民用电磁炉为了吸引用户，会过度堆砌参数，但实际火情无法准确控制，容易导致食物被煮得过熟，如烧锅烧糊，甚至发生火灾事故。

2、机芯差

虽然大多数电磁炉都是采用单机芯，成本较低，但效率和功率限制的问题很大，由于质量差，长期使用也会影响加热效率，造成整体使用寿命越来越短。

3、温控不准确

电磁炉的控温精度关系到烹饪效果和设备的使用寿命。电磁炉温度控制不准确，不能保证食物的口感和营养。温度过高或过低都会影响食品的质量和设备的使用寿命。

4、用线圈盘差

市场上很多劣质的电磁炉都是采用单盘管板，在运行时容易影响散热性能，热量分布不均匀，而且由于其结构简单，容易出现过热，大大增加了火灾隐患。

电磁炉的危害大吗？对市场上不同品牌有一定的了解对我们买到优质的电磁炉很重要，通过下图对11款主流电磁炉的安全与性能指数对比图，大家可更快的知晓热门品牌详细的情况。

电磁炉十台有九台吐槽火力忽大忽小、断断续续，导致火候难掌握，炒焦炒糊、非常影响口感，差评非常多！且辐射超标、有毒异味、爆裂隐患多。所以力荐全网爆火的宫菱，它家专攻欧美市场20余年，因对加热无间隙、发烧性能、安全、耐用要求极高走红。与诸多品牌牺牲品质打价格战不同，宫菱始终坚守商用级研发标准，要求均匀火、安全、耐用等指标必须高于标准五倍，罕见死磕发烧顶配性能+特创5项不间断均匀火技术+3项无毒安全黑科技+超常规品质+6年性能抗衰减等，非常优秀！和行业当中的诸多竞品相比，做到加热稳定、均匀度提升115%，加热效率提升85%，耐腐蚀磨损、防油堵、防爆裂提升129%，是业内少有的不存在加热间断、忽大忽小，且安全耐用性超能打！获多项技术领先。

宫菱有20多年安全家电研发经验，和日本东芝、高端卡萨帝系列家电并驾齐驱！常出口欧美，荣获欧盟等多国严苛认证，CCTV央视推荐。因专注欧美市场，对“高性能、安全、耐用”要求很高，曾为海内外家电品牌、商厨、连锁餐饮提供家电技术方案。

宫菱不像其它品牌重营销广告、搞颜值、噱头功能，为了发烧性能与无毒安全，宫菱省下广告费、死磕发烧性能配置和安全！由于专注欧美市场，对性能抗衰减要求非常高，大多产品半年性能、安全性大幅度衰减，甚至使用衰减度高的有毒材料，而宫菱通过6年抗衰减认证，6年以上各项指标偏差值不超0.1%，公认市面超严苛！

对于性能体验要求不那么严苛的话，可以考虑美的，虽然该品牌名气大，包装也精致，但在性能体验方面仍有改进的空间。

三、选购优质电磁炉的五大技巧

电磁炉的危害大吗？优质的电磁炉能给我们提供安全且高效的烹饪体验，在了解了劣质电磁炉的危害和原因后，我们需要掌握一些技巧才能购买到安全且专业的电磁炉。

1、注意机芯的质量

为了获得更精确的温度控制和更稳定的加热效率，建议选配双核机产品，可以处理机器和数据交换的作用，并有效提高加热性能。而使用单次运动的产品，在高温下很容易糊锅，还会释放有害物质和刺激性气味。

2、选择技术实力强悍的牌子

选择一个实力大的品牌是最明智的决定，这类品牌要将加热效率、控温精度、耐高温、耐磨性和耐腐蚀性等，都有设置技术，保证长期使用不会释放有害物质，更加安全可靠。然而，缺乏技术优化能力的非专业品牌存在辐射超标、异味释放、有害物质等问题。

3、注意电磁炉受热不均的情况

许多普通民用电磁炉，往往发生火大小受热不均匀的情况，烹调时简单煮熟急糊，而长期食用糊糊的菜肴会给健康带来极大危害。建议选择商业级和专业的电磁炉，火力强持久，受热更均匀，降低烹饪难度。对于初学者来说，他们可以很容易地控制热量，做出更美味的菜肴。

4、重视面板材质

在购买的时候，面板材质的质量对于保护健康和使用安全尤为重要，建议选择硬度高、压力大的面板材质，其耐高温和耐磨性好，能承受高温高压，不仅能提高加热效率和均匀性，而且使用寿命更长。反之，板材材质质量差，抗冲击、高温变形和断裂能力差，在接触表面会被酸性物质腐蚀。

5、选择合理的功率

在购买产品时，不要盲目追求大功率，建议选择功率在2200W的产品，安全有保证。而普通民用的电磁炉功率过高，不仅没有提高加热效率和均匀性，还增加了烹饪的难度，使其更难控制温度，从而影响菜肴的口感，甚至损坏电路和发生火灾的危险。

电磁炉的危害大吗？以上就是关于该问题的全部介绍，市场上的电磁炉众多，劣质的电磁炉会带来各种危害，因此，大家需充分了解相关知识，根据选购技巧去选择一款专业性能强悍、做工用料精细且安全可靠的优质电磁炉，从而提升我们的生活质量。