布条百科 - 专业百科知识分享的网站 手机版
首页 > 百科 >

为什么不粘锅凹凸(不粘锅的那些知识?)

100次浏览     发布时间:2025-05-03 06:19:28    

不粘锅,顾名思义,是使用过程中,食物不易粘结在锅内表面而易于清洗的锅具。不粘锅在年轻人中越来越受欢迎,即使是一个“厨房菜鸟”,用不粘锅也能做出一道道丰盛的美食。当在商场挑选或在网上浏览时,发现不粘锅种类繁多,经常让人挑花了眼。很多人不知道这些锅到底有何不同,以及使用注意事项有哪些,下面将重点介绍。

不粘锅

一、分类

特氟龙不粘锅:是最常见的涂层不粘锅,价格便宜,应用广泛,一般锅体材料为铁、铝及铝合金,可以用于各式烹饪。

陶瓷不粘锅:锅体材料为铝及铝合金,重量相对较轻,主要用作炖煮。

无涂层金属不粘锅:是指通过提高金属表面硬度,或者在表面构筑特殊结构,达到不粘锅的效果,但价格较贵。

麦饭石不粘锅:锅体材质为麦饭石,麦饭石本身具有不粘特性,在电磁炉上使用较多。

二、使用注意事项

1、不要干烧。火不要开得太大,锅千万不要“过火”。开火烹饪时不能离人,不要因为看手机、看电视而出现干烧情况。

2、油不要过热。放油之后,不要等冒油烟再放菜,否则油脂过热会产生致癌物,过高温度也会损害涂层。

3、控制加热火候。以中火炒菜为宜,及时转为小火,及时关火。怕不熟的话可以盖上盖子稍微焖半分钟,而不是大火一直烧着。

4、不要用铁铲。使用木铲、耐热橡胶铲或耐热尼龙铲,避免坚硬物体伤害到锅体上的涂层。

5、锅体不要骤冷骤热。烹调完毕,盛出菜肴,马上倒半杯热水到锅里,这样锅上残存的食物就不会因为受热而烧结,而是吸水变软。不要在炒菜之后马上倒冷水,以免突然温度变化太大,热胀冷缩,而损坏锅体表面的均匀性。

6、使用之后及时清洗干净。不要把食物放在锅里几小时,使食物和锅体接触过久。即便铁锅也是一样,都不能长时间存放食物。铁锅盛放食物更会促进维生素和脂肪的氧化。

7、不用过度清洗。不粘锅只要不干烧,并不会粘上食物渣子。所以炒完菜之后,如果锅内表面只有少量油,外面也不脏,那么可以直接用厨房纸把锅的内外都擦干净,不一定非要水洗。

8、刷锅的时候不要用钢丝球。哪怕用百洁布来蹭,也多少会对涂层有点损伤。只要及时刷,用软布就可以刷干净。刷锅,不仅要把锅里面洗干净,锅外侧也要洗干净。这样就不容易烧黑,也不会因为外侧粘着的食物残渣受高温烧烤而产生有毒气体。

结束语:在选购不粘锅时应以大品牌产品为主,买来的新锅只要没有质量缺陷,使用时按照前面介绍的注意事项使用,至少都可以用一年。如果涂层发生剥落,不粘锅的效果将大打折扣,同时也存在对身体的安全隐患,这时应将其处理掉,及时换新锅。

相关文章

女人在慢慢不爱你的表现(女人渐渐不爱你的表现)

一:和你说的话越来越少一段爱,从热爱走到不爱,中间是有过渡的。这个渐渐不爱的过程,就像温水煮青蛙,让人不易察觉,等到回过神来的时候,已经后悔莫及。当女人和你说的话越来越少的时候,你就要警惕了,她的爱在慢慢减少。有时候,联系次数和爱对方成正比。越爱对方,联系越频繁,若是生疏,干脆不联系。二:忽视你以前

2025-08-13 01:44:19

怎么给对方一个改正的机会(最好的方法是以身作则)

《爱的五种能力》的作者赵永久说自己结婚头几年,他的妻子因为压力大总是忘记东西,而作者经常批评或指责妻子,结果妻子不仅没有改掉忘性大这个毛病,反而越来越严重。可是当作者改变自己的做法,看到妻子忘东西时装作没看到,不再责怪她,妻子慢慢地就不再忘记东西了。这是影响起了作用。影响的前提是允许,作者允许自己的

2025-08-12 23:45:47

给女朋友讲又甜又撩的小故事(很甜很撩的小故事)

母子俩相依为命,从小,儿子就喜欢紧紧的贴着妈妈,走路时总是挽着妈妈的手。妈妈报怨道:你别粘我那么紧好不好,长大了,自己能走稳的。儿子默不做声。 日子一天天过,儿子一天天长大,妈妈一天天变老。儿子成家了,娶了媳妇,别人家的儿子是挽着媳妇的手走路。儿子却数十年如一日的挽着妈妈走。媳妇报怨儿子答:妈妈小

2025-08-12 20:18:49

女生说肚子痛怎么高情商回复的(回复的最佳答案在这)

作为男生,当女生说痛经的时候,该怎么回复最好?前段时间这个话题居然上了热搜,看了热度比较高的几个评论,真心觉得大姨妈痛,可以帮你鉴定一个男人到底值不值得爱!最优秀的回复:这是一万块,拿去买点热水嘘寒问暖,不如来笔巨款!不是说我们女生有多物质,给钱也是一种态度、一种关心啊,想到有了钱就能买买买,心情立

2025-08-12 18:43:33

为什么说千万不能奉子成婚(奉子成婚的婚姻,都难逃这个下场)

孩子是两个人在一起的爱情结晶,也是婚姻的延续,但这种说法也仅仅是在婚后生子被定义为这样。而在婚前有了孩子,无论在肚子里还是已经落地,都会引人非议。奉子成婚不就是提前完成了生子的“任务”吗,为什么大家都会这种歧视的目光去对待?其实有很多不同的说法,忽略这些表面别人的意见来看,有了孩子再去结婚,这样的婚

2025-08-12 16:41:28

好男人的标准是什么样的(好男人的七条标准)

什么是好老公,以下这七条,你的老公能做到三条就算是个好老公了,一,给老婆足够的安全感,手机随时都是开机状态,即使不在身边,也能让你第一时间联系到他,对老婆交代的事情不怕麻烦,也许不会天天把爱挂在嘴上,但你需要它的时候它都在;二,每次吵架后会先服软,琐碎生活发生冲突,在所难免,但在与妻子发生争执和平添

2025-08-12 13:09:36