无论什么东西，都要追求好的卖相。所谓卖相，也就是好看的意思，美食自然也不里外。美食，追求的是色香味俱全，把色放在了第一。好的颜色 造型，才会让人有食欲！
今天说的是炒茄子这道菜，这也是一道很简单的家常菜。但是有一个问题可能困扰着你，那就是很多人炒茄子老是发黑。
也许你炒的味道挺好吃，但是看到一盘黑乎乎的茄子，估计你的食欲也会大大降低！
下面我就教你简单的几招，保证炒出来的茄子色泽红润，好吃又好看！
【肉末炒茄子】
第一步，把茄子去尾部切成粗一些的丝。然后放入盆中，加入清水泡5分钟。
侵泡完以后，你会发现清水居然变成了浑水，这也是导致你炒茄子发黑的原因之一。然后把水倒掉，沥干水分！
第二步，把鲜肉切成肉末，大蒜拍几下，切成蒜米！
第三步，锅内放入底油，先放入几粒花椒，用热油炸出香味。放入大蒜米爆香，肉末煸炒熟。然后加入蚝油 生抽继续大火炒出香味！
第四步，放入切好的茄子，用中火慢慢炒透。然后加入少许盐 味精，炒至入味。出锅前，再撒入一些蒜米炒均匀，出锅装盘即成！
这样炒出的茄子，色泽红润，入味醇厚，非常的好吃！！
【小贴士】
1 茄子在炒制之前，一定要用水泡洗一下，这样才不容易发黑！
2 炒茄子一定不要放老抽，因为老抽是提色的，会让茄子更黑！
一、注意地砖的热胀冷缩家里若是做了地暖，地面热胀冷缩的问题要比没做地暖的大得多，安装地暖后如果没有处理好地面热胀冷缩的问题，那后期容易出现地砖空鼓的现象，严重的话地砖还会被挤压翘起来的情况。因此大家在找杭州地暖公司安装地暖的时候，一定要严格的要求公司将回路中间的伸缩缝和墙边的墙裙保温袋做到位。在铺设
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