首先说一下，现在所谓的野生海参不是真正的野生海参，纯的自然繁育的野生海参早在数年前就已经绝种了，全国海参的需求量太大，造成海参的过度捕捞，所以说自然繁育的野生海参现在已经绝种了，即使有的话一斤干参那也是要上万的价格了。如果有人跟你说他的海参是纯野生的，那也只能说他在撒谎了。
现在说的野生海参，一般是指深海底播的海参了，就是大海里边撒苗，深海里边自然长大的，以下简称为野生海参。
野生海参和养殖海参是有本质区别的，养殖海参的营养价值是不能和野生海参比较的。野生海参生长周期长，并且生长在深水海域，依靠食用海底藻类及其他水生植物生长长大，经过3-5年时间才能长成个体，再有猛子下水一个个捕捞上岸，所以成本和营养价值都会高一些。
而人工养殖的海参一般是在近海围堰，网箱或者养虾池子里边圈养，冰通过投喂饲料长大，人工喂养一般一年或者更短的时间就可以长成个体进行采收，养殖的海参营养价值和口感都会大打折扣。
大家吃海参的目的就是为了增加免疫力，建议大家还是选择野生海参来吃，但是也是有一个问题，野生海参的价格成本要比养殖海参的高，所以买海参还是不要一味的追求低价！
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