冰糖和白砂糖就一字之差，为什么我们经常使用冰糖而很少使用白砂糖呢？或许你们觉得只要都是甜的白砂糖就可以代替冰糖，其实其中的差别很大，接下来我就给大家科普一下冰糖和白砂糖的区别。
【白砂糖】
白糖是经过红糖洗涤、离心等4道工序加工而成，白砂糖甜度比冰糖更高，适合上色、提鲜、增甜、基本用于炒菜、炖肉、或者发酵食物。
白糖
【冰糖】
冰糖是白砂糖溶化、烧制、去杂质蒸发水分自然结晶形成的，适合煮甜汤、炒糖色、腌制爽口泡菜，用冰糖腌制出来的泡菜比白砂糖腌制出来的要脆爽，如果使用白砂糖那么泡菜口感会变老，在炒菜是冰糖能增加菜肴光泽度，用冰糖炒出来的糖色要比用白砂糖炒出来的颜色好看、亮气。
冰糖
【原料区别】
白砂糖：主原料是甘蔗或者甜菜榨出的糖浆
冰糖：主原料是白砂糖或者糖蔗
【色泽区别】
白砂糖：颜色主要为白色
冰糖：颜色主要为半透明色，形状比白砂糖大
所以这就是为什么我们餐饮店经常用冰糖很少用白砂糖的原因。
1、什么叫比例尺？ 图上距离和实际距离的比，叫做比例尺。 也就是图上距离：实际距离 = 比例尺 或写成（= 比例尺） 2、比例尺的种类： （1）、数字比例尺：如：1:10000
2024-04-29 15:21:45
亚太经合组织（Asia-Pacific Economic Cooperation, 简写APEC）第三十次领导人非正式会议将于11月15日至17日在美国旧金山召开。2023年度
2024-04-29 15:01:18
无线网络、无线信号，这些名词早已经成为我们日常中极为常见的词汇。但是无线电力传输，到现在还是比较少听到的。电能无线传输，就意味着我们以后不用到处挖沟、拉电杆、铺电线了，对于无处不用
2024-04-29 14:41:18
在现代数字化时代，视频成为了人们生活中不可或缺的一部分。不管是分享生活还是工作宣传，通过视频的形式总能达到意想不到的效果。但视频文件太大、繁杂的内容太多怎么办？这时候就需要对视频内
2024-04-29 14:22:32
随着经济的发展，我国的人口也进一步向中心城市、都市圈集聚，根据最新的统计结果，我国有17个城市常住人口超过1000万，下面我们就来盘点一下我国人口最多的十大城市。第十名、苏州市苏州
2024-04-29 14:01:12
一般情况下，缴纳的社会保险是不能退的。不退社会保险，是为了将来给参保者争取更大的利益。社会保险的福利性，对社会稳定的促进作用不可小觑。根据现行社保政策，只有这几种特殊情况可以办理退
2024-04-29 13:41:13
