孩子长高,别只顾着吃肉和补钙,推荐5道汤,秋天让个子再长一截

5个月前生活173

“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”,进入到秋高气爽、硕果累累的秋日,孩子们也迎来了一年中第二段长高的“黄金期”。苦夏过后孩子们的食欲逐渐恢复,他们也乐于到室外去活动身体,所以只要家长们做好孩子的“后勤工作”,在饮食上多下功夫,个头还能再窜一窜!

日常生活中,建议家长在给孩子准备饭菜时,别只顾着让孩子吃肉和补钙,要准备一些容易消化,营养全面的汤品,记住:推荐让孩子连汤带食材一起吃下去,不能只喝汤,汤中的营养是没有食材本身高的,老话讲“原汤化原食”,连汤带水一起吃营养吸收得更快,给大家推荐5道助长高的营养汤,有营养不油腻,孩子也喜欢喝。

一、香菇玉米鸡汤

在孩子成长期,别只顾着吃肉和菜,也要多给孩子吃些菌类食物,像香菇、口蘑、金针菇都很不错。用香菇搭配有“黄金粮”之称的玉米,再加上鸡肉炖成汤,一碗下去食材鲜香美味,汤水清香,多方面为孩子补充营养。

1、老母鸡半只冲洗后剁成鸡块,放盆里加清水,倒一勺料酒抓揉后泡15分钟,泡好冲洗干净备用。玉米洗净剁小段,香菇洗净划十字花刀,红枣和虫草花洗净后加水浸泡10分钟,另准备葱段、姜片。

2、砂锅中接适量清水,倒入鸡块,放姜片、葱段和两勺料酒,开火煮沸后继续焯水2分钟,撇掉浮沫,把鸡块捞出。

3、砂锅洗净后重新放进鸡块,倒入适量的开水,放姜片、葱段,大火煮开后转小火慢炖45分钟。

4、放入玉米段和香菇,搅拌后继续炖煮15分钟,之后放入红枣、虫草花、适量的盐,搅匀后再煮15分钟,汤入味后即可关火盛出。

二、鹌鹑腐竹汤

鹌鹑腐竹汤中主要的食材是鹌鹑蛋和腐竹,其中小小一颗的鹌鹑蛋所含的维生素B2是鸡蛋的两倍,能够很好的促进人体生长发育,而腐竹又是高钙、高蛋白食物,所以将两种食材炖汤给孩子喝益处颇多。

1、取一段腐竹冲洗后放水中浸泡2小时,腐竹泡发后切段,红枣和枸杞洗净后,同样加水浸泡,泡10分钟即可。

2、鹌鹑蛋放入盆中接清水,撒一勺盐,清洗干净放入煮锅中,锅中加清水,开火煮10分钟至熟透,将鹌鹑蛋捞出后投放进冷水中,温度降低后剥去外壳备用。

3、汤锅中接适量清水,把腐竹段直接让入水中,用小火炖煮5分钟,之后放入鹌鹑蛋和红枣再煮5分钟。

4、最后放枸杞及少许红糖或冰糖增加甜度,糖完全搅拌融化后,即可关火将汤盛入碗中。

三、猪骨海带汤

很多家长都会在孩子成长期里炖骨头汤给他们喝,骨头汤虽有一定的补钙效果,但并不太明显,建议家长可以在骨头汤中放些海带一起炖煮,因为海带中的钙含量更丰富,更有利于孩子的骨骼发育。

1、大骨头清洗干净,放入锅中加适量清水,倒入两勺料酒,开火焯水,煮至骨头上残留的肉变色后即可捞出。

2、把大骨头放入电压力锅里,接少量清水,放葱姜开大火煮10分钟。这时再将海带切条后打结,玉米洗净切段,枸杞洗净泡水备用。

3、把压好的大骨头和汤汁全部倒进煮锅里,挑去葱姜,放入玉米段、两勺料酒和新的葱姜,盖上锅盖后用中小火慢煲30分钟。

4、煮好后锅中放海带结、枸杞,再加适量的盐、胡椒粉和少许糖提味提鲜,继续煮3分钟就可以关火出锅了。

四、紫菜蛋花汤

紫菜可以说是孩子身高增长的“加速器”,钙、碘、铁等营养元素含量都非常高,家长可以多用紫菜配上虾皮、鸡蛋做碗鲜香美味的紫菜蛋花汤,关键做起来简单方便,只需抽出三四分钟就能做好,孩子吃饭时喝一碗,营养又健康。

1、取一把虾皮放入无水无油的锅中,用小火慢炒一下,让鲜味激发出来,炒好放入碗中,再放入掰成小片的紫菜、香菜、香葱。

2、碗中再倒入两勺香醋、一勺生抽、半勺香油,加少许盐和鸡精,调成汤的底料。

3、鸡蛋放入碗中打散,煮锅中接清水烧开后关火,将打好的鸡蛋液淋入锅中搅散,冲成鸡蛋水。

4、将鸡蛋水冲入调好的料碗中,搅拌让调料完全融化入味,紫菜汤就做好了。

五、山药菠菜汤

山药是秋季里的时令蔬菜,营养价值正值高峰,口感也是绵软香甜,而且作为白色食物秋季里吃好处很多,再搭配上含有大量钙、铁、叶酸和多种维生素的菠菜,做成山药菠菜汤让孩子喝益处多多。

1、山药冲洗后去皮,用刀背将山药拍扁后剁成山药泥备用。菠菜带根一起洗净,切下根部留着,将菠菜叶切碎,取一枚鸡蛋打入碗中并将其打散备用。

2、煮锅里接入适量清水,放入山药泥搅拌,盖上锅盖,开大火煮沸后调至中小火煮3分钟。

3、山药汤煮至浓稠后,放入菠菜碎和菠菜根,搅拌均匀后加少量的盐、鸡精,再次搅匀后即可关火。

4、把准备的鸡蛋液淋入煮锅中,搅拌后即可盛入碗中,可以放上枸杞点缀一下。


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