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面包可以放冰箱保鲜吗(面包怎么储存)

2022-08-29 12:22生活62



面包不宜放在冰箱里。因为适宜温度是面包保鲜的重要因素之一,会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣,是因为在较低的温度下,面包脱水速度加快,淀粉发生老化。研究发现,与室温储存相比,冷藏会导致面包脱水速度加快6倍,反而更容易失去新鲜口感。

面包保存注意事项:

1、冷冻保存法

一般大家最常使用的保存方法就是把面包放进冰箱的冷藏室,想吃的再拿出来。其实,这样保存的面包,风味和新鲜程度大不如前。不妨将面包切成片后再放入袋中,挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻或者放入微波炉稍稍加热!

2、常温保存法

导致面包老化的因素很多,温度是其中一个重要因素,21℃—35℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃,会加速面包的老化。所以面包可以常温下保存,面包在常温下的保存时间是两天左右,把面包放进大号保鲜袋,将保鲜袋的口扎起来,放在室温下密封保存即可。

3、放芹菜保存法

将新鲜的面包装入食品塑料袋,并往袋中放入一两根芹菜,然后扎紧袋口,可使面包保持新鲜的滋味。面包容易变干,而放些蔬菜进去,人为地制造一些水分,恰好调整包装袋内的湿度。

面包可以放几天?

面包的种类比较多,有现烤的也有包装好了的,每种面包的保质期都不一样,所以需要根据实际情况来看。

一般现烤的面包其保质期都不长,一般在1-2天左右,长的话有3-5天的,例如吐司面包这类添加材料不多的面包。

有的面包虽然是现烤的,但是其保质期可以达到90-180天左右,这类面包通常包装做得比较严格,并且会放上防潮剂等。

其次就是市面上售卖的包装好面包了,这类面包保质期比较长,一般能够达到3-6个月不等,这主要是因为其中添加了防腐剂,所以保存时间比较长。

面包其必须是标有明确的生产日期和保质期的,所以可以通过查看其外包装上的保质期来判断。

一般来说只要是正规生产厂家制作出来的面包,其保质期都是有可信度的,而且面包其外包装上是必须标有明确的生产日期和保质期的。

保质期只是商家对于面包的一个保质的一个估算时间,并不是说保证其在此期间完全没有问题,所以面包是否可以食用还是需要根据实际情况来决定的。

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