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蛋糕粉可以做哪些吃的

2022-08-27 16:31生活121



蛋糕粉可以做蛋糕、松饼、面包、酱香饼、可丽饼等。蛋糕粉的主要原料是小麦,其蛋白质含量较低,筋力弱,用蛋糕粉做出来的蛋糕口感丰富、层次鲜明。用蛋糕粉制作简单的蛋糕只需加入鸡蛋、食用油,搅拌均匀用微波炉高火加热三、四分钟即可。松饼、牛奶甜饼、鸡蛋饼干、蔓越莓小饼干、泡芙、日式盐面包、烙馍等。蛋糕粉可以搭配清水、牛奶、细砂糖、酵母粉、黄油等佐料制作日式盐面包。蛋糕粉可以添加牛奶、色拉油、白糖、食用盐、鸡蛋制作泡芙。没有牛奶,也可以用清水代替。用不完的蛋糕粉,需要密封好,放在阴凉通风的环境中存放。

蛋糕粉除了做蛋糕,还能做松饼,面包,淡奶油司康等食物,淡奶油司康具体做法如下:

主要材料:蛋糕粉300克,淡奶油80克,鸡蛋一个,白糖75克,动物黄油95克。

1、黄油用锋利的主厨刀切丁,无需软化。



2、蛋糕粉,加白糖,加黄油,放入料理盆。



3、用手揉搓至黄油与干粉混合的状态。



4、打入鸡蛋,加入淡奶油。



5、轻轻捏压成团即可,无需使劲揉。



6、上下垫保鲜膜或者油纸,用擀面杖擀成薄一厘米的面片。



7、用司康模具压出司康生坯,如果没有模具直接用刀切成型也可以。



8、放入烤盘。



9、150度,烤20分钟即可。



11、出炉,成品。




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