鱼扣的做法 鱼扣好吃的做法与步骤

2年前生活540

1、用料:鱼扣300克、青椒4个、红椒1个、洋葱1个、姜几片、蒜头3瓣、油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

2、准备好食材,洗净切好待用。

3、鱼扣洗净,用盐和料酒腌十五分钟左右,再用沸水焯一下,捞起滤去水分。

4、锅内盛油烧至7成热,下姜.蒜和鱼扣爆断生盛起待用。

5、锅内盛油少许烧热,下青.红椒.洋葱爆炒至九成熟,再投入鱼扣,盐,糖,酱油,蚝油快速翻炒片刻即可起锅装盘。

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