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北方立秋习俗吃什么 北方立秋饮食习俗

2022-09-01 13:23生活24

1、在北方有句民谚:立夏栽茄子,立秋吃茄子。又称“贴秋膘”。经过了一个炎热的夏天,秋风的风一刮起来,感觉凉凉的,人们的胃口就会大开,就会想着吃点好的,补充一下营养,来弥补一下夏天的损失,而立秋正是吃茄子的好时候,所以,每户人家在立秋当天都会准备一份茄子,这就是所谓的“贴秋膘”。

2、当然,在北方最常见的还是吃饺子。既然是为了弥补夏天的损失,那就首当其冲的应该选择肉类了。所以,在这一天到来的时候,会把提前准备好的食材拿出来,然后做北方人最爱的饭——饺子。而且,饺子还有一个特别好的寓意:和谐安康。所以,在立秋当天吃饺子是最合适不过的了。

3、还有的地方会做面条,“捞面”。这种面食也是北方人都喜欢吃的、属于家常便饭类的。把面条煮熟之后,浇点蒜汁,如果喜欢吃凉的话,还可以在面条端上桌之前,提前过一遍凉水,这样吃起来凉凉的更加爽口。这种饭在我看来,跟秋天的风简直是绝配。

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