蟹黄豆花家常做法(搞定“饭渣”孩子,用这3道成都美食,父母一定要学会)

3天前生活14

很多家长说孩子吃饭就像受罚般难受,还总爱吃街边小吃,但街边小吃佐料多,味道重,家长担心孩子吃了不健康。有红鸡毛店小编教大家制作3道成都美食,孩子爱到舔手指,搞定“饭渣”孩子,父母一定要学会!

温馨提示,小心馋哭隔壁小朋友。

一、叫花骨

准备食材:猪耳骨、卤料。

具体操作:

1、将猪耳骨焯水,去除浮沫,用温水冲洗干净。

2、用文火慢卤4小时。(可直接买卤料)

软烂离骨的叫花骨,制作简单,新手可学,是有红鸡毛店的特色菜。当孩子啃叫花骨时,就不要在意形象了,肯定会满嘴是油。猪肉的里里外外都有饱满的卤水,咬一口,汁水四溢,大口咀嚼的时候,耳朵里好像能听到汁水四射的声音。猪肉和卤味的结合,鲜美味浓,会忍不住一直吃下去。


二、蟹黄豆花

准备食材:内脂豆腐1盒、咸鸭蛋2颗、鸡精、味精、胡椒水、葱段、姜片、火腿肠、猪油、料酒、高汤、嫩豌豆。

具体操作:

1、将咸鸭蛋煮熟后,蛋白和蛋黄分离开来,蛋黄压成粉,放旁备用。

2、嫩豌豆煮熟,沥水,火腿肠切成丁丁,放旁备用,

3、铁锅烧热后,将食用油和猪油五五分下锅,用小火将葱段和姜片炒香,捞出葱段和姜片,留下锅中的油。

4、开小火,倒入蛋黄,将蛋黄进行翻炒,炒散后倒入高汤。

5,切成块的内脂豆腐倒进去,加入鸡精、味精、胡椒水、火腿肠、嫩豌豆,熬开后,收汁。

嫩滑得来不及在嘴里停留就直接滑到胃里的蟹黄豆花,鲜香的味道,能将玩耍的孩子都吸引过来。和“蟹黄”没有关系的蟹黄豆花,孩子肯定爱吃,给孩子做这道菜,再挑食的孩子都会大口吃饭。

三、妈妈手工酥肉

准备食材:红苕芡粉(面粉也可),鸡蛋、葱花、猪瘦肉,盐、食用油。

具体操作:

1、瘦肉切成小条状,放盐。

2、将红苕芡粉调制成黏稠状。

3、猪肉倒入红苕芡粉糊糊中,让猪肉条全身均匀地裹上红苕芡粉糊糊。

4、锅中倒油,将猪肉一条条地放锅中炸制,酥肉炸成金黄色,沥油,捞出。

手工酥肉,每咬一口,就听到卡兹卡兹的声音,就像在吃薯片似的,酥脆的口感是孩子的最爱。

小贴士:

孩子不爱吃饭,可能是你做的食物不够美味,跟着有红鸡毛店小编学烹饪,让“饭渣”孩子天天舔碗。

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