方便面含有多种食品添加剂，其中常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等，高油、高盐的调料包，再加上油炸的面饼，会带来膳食高盐、高油脂以及营养物质不均衡的问题，确实不够健康。但方便面中的食品添加剂含量非常低，正常人身体不受伤害，可以被代谢、排出体外。这些食品添加剂含量不高，不至于说有毒。
2.长期吃方便面会带来营养不均衡问题
方便面的酱包虽小，但油脂比例高，带来热量不小，长期吃会带来过多的脂肪，而蛋白质和膳食纤维却严重不足，维生素、微量元素都会缺乏。而且方便面的含钠量高，长期吃存在导致高血压危险。
因此，方便面虽然快捷而且美味，绝对不能长期大量吃，仅仅推荐应急时充饥，如果有条件可以配酸奶、鸡蛋，如果能开火，加点青菜或豆腐，就非常完美了。
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