今天我要和大家说的是一道简单美味的家常菜,青蒜炒鸡蛋,说到这里有的人会问,这有什么好学的,谁不会做似的,大家可不要小瞧这道家常菜,想要真正做的好吃也是需要窍门的,今天我就将这些小窍门分享给大家,希望大家喜欢,好了话不多说上菜谱。
所需原料:青蒜、鸡蛋
调料:盐、醋
制作方法:第一步将青蒜去皮洗净顶刀切成小段,鸡蛋洗净打入碗中,加入少许的醋用筷子将其搅打出泡成蛋液备用(适量的加几滴醋炒出来的鸡蛋金黄不会老)
第二、铁锅上火烧热加入底油,将鸡蛋下锅炒至金黄捞出
第三、锅中加入适量的底油烧热,大火将青蒜苗爆炒撒盐,加入熟鸡蛋即可出锅装盘。(青蒜不能炒的时间太长,所以要大火爆炒,鸡蛋本身就很鲜所以做道菜千万不要在加别的调料了)
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