菠萝蜜是产于南方的水果，其味道独特，果肉鲜美，营养价值非常高。很多人在吃菠萝蜜时，都是采用最原始的方法，直接吃其果肉，而把果核扔掉。其实菠萝蜜全身都是宝，除了果肉，它的核也是可以吃的，而且还具有一定的营养价值。
菠萝蜜的核含有维生素C、E和多种矿物质，同时还含有淀粉、脂肪和蛋白质，民间还常常用它给产后妇女来催乳。
菠萝蜜核的吃法有以下几种：可以煮食，可以炒制，还可以煲粥。下面就和大家分享一下盐水煮菠萝蜜核的做法：
——【盐水煮菠萝蜜核】：——
①、从果肉中取出果核。
菠萝蜜的核包裹在果肉中，吃掉果肉果核就裸露出来了。
从果肉中取出来的果核是这样的：
②、把果核外面的一层软皮剥去。
菠萝蜜核的外面有一层深黄色的软皮，用手把它剥去即可。下面盘子中，右边的是剥好的果核，左边的是剥下来的皮。
全部剥好以后是这样的，一个个圆滚滚、胖乎乎的，很可爱的样子：
③、把剥好的果核清洗干净。
果核的外面有点黏糊糊的，用清水把它清洗干净。
④、用盐水煮。
开火，奶锅中放入水，放入一小勺盐，把菠萝蜜核放到里面，煮15到20分钟。【水要多放一点，要没过菠萝蜜和。】
⑤、把水全部煮干就可以了。
到最后把水全部煮干，菠萝蜜核表面的皮全部爆开，出锅即可。
就像下面这样，皮爆开：
⑥、煮熟的样子：
⑦、吃的时候把外面一层硬壳用手剥掉。
这就是剥下来的硬壳：
⑧、露出奶白的粉状物，口感软糯，味道就和板栗一样，也有点像菱角的味道。
非常好吃，学会了这种做法，我相信你再也不会把菠萝蜜和扔掉了。
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