烧烤必备的食物材料清单（烧烤都需要准备什么食物材料）

虽然夏季已经过去，爱烧烤的小伙伴们还是能抓住冬天来临前的一小撮时间，来个烧烤聚餐，享受周末时光。自己准备物品烧烤，一是享受DIY的乐趣，二是能够节约成本。但是，准备烧烤物品往往成为小伙伴们心中的麻烦事，下面，鲲鹏君就跟大家分享一下烧烤实用清单。

一、食品类

1.烧烤肉类：

①羊肉串（ ）②鸡翅（ ）③烤肠（ ）④板筋（ ）⑤骨肉相连（ ）⑥腰子（ ）⑦鸡胗（ ）⑧脆骨（ ）

2.烧烤素类：

①馒头片（ ）②大蒜（ ）

3.水果类：

①西瓜（ ）②苹果（ ）③小西红柿（ ）④葡萄（ ）

二、调料类

①油（ ）②盐（ ）③蒜蓉辣酱（ ）④番茄酱（ ）⑤孜然粉（ ）⑥辣椒面（ ）⑦蜂蜜（ ）

三、工具类

1.烤具类：

①打火机（ ）②酒精（ ）③木炭（ ）④烧烤炉套（ ）⑤小毛刷（ ）⑥扇子（ ）

2.厨具类：

①水果刀（ ）②一次性碗（ ）③一次性筷子（ ）④一次性盘（ ）⑤一次性杯子（ ）⑥一次性手套（ ）

3.清洁类：

①牙签（ ）②餐巾纸（ ）③湿纸巾（ ）④洗涮桶水（ ）⑤垃圾袋（ ）

4.休闲类：

①吊床（ ）②音响（ ）③玩具枪（ ）

四、酒水类

①白酒（ ）②啤酒（ ）③饮料（ ）

1、肉类

羊肉：最适合烧烤的是羊腿肉切成小块，还有里脊、外脊、羊腰等。插在烤钎上，有肥有瘦更香。

猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩，里脊肉也可以。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。牛胸口、牛里脊也可以，穿串时肥瘦搭配。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是烧烤架上的明星。

腌制肉类：午餐肉、香肠、腌肉、培根，携带方便，别有一番风味。

2、水产

鱼类：用来烧烤的鱼，通常鱼刺少。如，秋刀鱼、多春鱼、三文鱼、武昌鱼、鲈鱼、鲶鱼、泥鳅鱼等。

海鲜：鱿鱼、扇贝、虾、墨鱼仔、螺肉、蟹、蚶子、蚝等。

3、果蔬

蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、花菜、芋头、山药、大蒜、茄子、西葫芦、韭菜、圆白菜、豆角、青椒、菇类、黄瓜、海带、空心菜、莲藕、木瓜、芦笋、南瓜、板栗（要切口防“炸”）等等，可以拌点沙拉酱。

水果：香蕉、菠萝、苹果、鸭梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴莲。水果串加热时要掌握好火候，使其表面略微焦黄即可，这样水果中才会依然保持多汁，最后，可以淋点蜂蜜或酸奶口感更好。

4、面食

面包、馒头、包子等。

5、豆制品

豆筋、豆腐块、腐竹、豆干等。

6、零食

烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、坚果等。

7、调料

食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、姜葱蒜、五香粉、蜂蜜、甜面酱、酱油、海鲜调料、烧烤酱、辣酱、胡萝卜酱、番茄酱、芝士片、芝麻等。

8、饮料

碳酸饮料、矿泉水、果汁、凉茶、啤酒、果醋等。