春季儿童食谱推荐（春天多给孩子吃这7道家常菜，营养高味道好，孩子常吃身体棒）

大家好这里是小慧说美食，春天是给孩子补钙的黄金时期，这七道家常菜家长一定要给孩子安排上，做法简单营养美味，孩子常吃身体棒，学会了给孩子做一下吧！

一‬、鸡肉‬垫花卷‬

1、准备‬食材：鸡肉‬、生抽‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、白砂糖‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、大料‬、香叶‬、桂皮‬、土豆‬、面粉‬

2、鸡肉‬垫花卷‬的做法：

（1）鸡肉洗净浸泡去血水，捞出冲洗一下切块，土豆洗净去皮切块，葱姜蒜切好备用。

（2）腌制‬鸡肉‬：鸡肉‬放入‬碗中‬加入适量的生抽‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、白砂糖‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、大料‬、桂皮‬、香叶‬混合均匀‬，腌制‬39分钟入味‬备用‬。

（4）炖鸡‬肉‬：锅中热油倒入腌制好的鸡块，加入适量的温水盖上锅盖小火炖制40分钟，再加入土豆块继续炖煮。

（5）面团：面粉加入适量清水，揉成光滑的面团盖上一层保鲜膜醒发备用。

（6）揉‬花卷‬：醒发好的面团分成等份面剂子，揉成花卷形状依次做好。

（7）最后‬：将花卷依次放入鸡块上面，盖上锅盖焖煮20分钟左右，至食材熟透即可出锅开吃，荤素搭配营养美味全家都爱吃！

二‬、红烧小鸡腿‬

1、准备‬食材：‬小鸡腿‬、生姜‬、小葱‬、八角‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、料酒‬、冰糖‬、白芝麻‬

2、红烧‬小鸡腿‬的‬做法：

（1）鸡腿洗净浸泡片刻，泡去血水捞出冲洗一下，小葱切葱花，生姜切片备用。

（2）配料‬：锅中冷水下入小鸡腿，加入适量的小葱、料酒、生姜盖上锅盖大火烧开。

（3）上‬色‬：捞出小鸡腿沥干水分备用，锅中热油加入适量的冰糖翻炒至融化，下入鸡翅根翻炒上色。

（4）配料‬：再加入适量的生抽、老抽、食盐翻炒均匀，加入适量的料酒去肉腥味。

（5）再倒入适量清水漫过鸡肉，加入适量的小葱、生姜、八角盖上锅盖大火烧开。

（6）煮熟‬鸡腿‬：转小火继续炖煮15分钟左右，煮至鸡翅熟透后大火收汁。

（7）最后‬：出锅前加入适量的蚝油，翻拌均匀即可出锅开吃了，色香味俱全开胃又下饭大人小孩都喜欢吃！

三‬、土豆‬炖鸡块‬

1、准备‬食材：鸡肉‬、土豆‬、青红椒‬、小葱‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、桂皮‬、香叶‬、八角‬、食盐‬、鸡精‬

2、土豆‬炖‬鸡块‬的‬做法‬：

（1）鸡肉洗净浸泡去血水，捞出冲洗一下切块，土豆洗净去皮切块，青红椒洗净切块。

（2）上色‬：鸡块入锅中焯水捞出，锅中热油放入冰糖炒出糖色，加入鸡块翻炒上色。

（3）配料‬：加入适量的干辣椒、桂皮、香叶、八角、青红椒、土豆翻炒片刻。

（4）配料‬：再加入适量的生抽、蚝油、鸡精、食盐、适量清水盖上锅盖炖煮片刻。

（5）最后‬：炖制食材熟透，然后大火收汁即可出锅开吃，色香味美配上大米饭吃更香老人小孩都喜欢吃！

四‬、木耳‬胡萝卜‬炒鸡蛋‬

1、准备‬食材：木耳‬、鸡蛋‬、胡萝卜‬、青椒‬、蒜瓣‬、小葱‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬

2、木耳‬胡萝卜‬炒鸡蛋的做法：

（1）木耳提前洗净泡发，胡萝卜洗净去皮擦丝，青椒洗净切丝，小葱蒜瓣切好备用。

（2）锅中热油打入一枚鸡蛋炒熟盛出备用，锅底留油放入蒜末炒出香味。

（3）配料‬：再放入胡萝卜丝、木耳、青椒、鸡蛋翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒片刻。

（4）最后‬：再淋入少许水淀粉勾芡，出锅撒上小葱段翻炒均匀即可装盘，做法简单营养美味好吃又下饭老少皆宜！

五‬、红烧带鱼‬

1、准备‬食材：带鱼‬、小葱‬、生姜‬、白砂糖‬、料酒‬、陈醋‬、蚝油‬、老抽‬、淀粉‬、辣椒‬

2、红烧带鱼‬的做法：

（1）带鱼处理清洗干净切段，小葱切成葱花，生姜切末，辣酱切圈备用。

（2）腌制‬带鱼‬：带鱼‬放入‬碗中，‬加入‬适量的葱姜‬料酒‬拌匀‬腌制‬10分钟入味‬备用‬。

（3）调酱汁‬：碗中‬加入适量的生抽‬、料酒‬、陈醋‬、蚝油‬、老抽‬、白砂糖‬、适量适量清水‬搅拌均匀‬备用‬。

（4）裹淀粉‬：将腌制好的带鱼均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入裹好的带鱼，小火煎至两面金黄色盛出备用。

（5）锅底留油放入小葱生姜辣椒，爆炒出香味，再放入带鱼淋入调好的酱汁。

（6）最后‬：盖上锅盖大火煮至熟透收汁，即可出锅装盘，简单又好吃，营养又美味老少皆宜！

六‬、地三鲜‬

1、准备‬食材：茄子‬、土豆‬、青椒‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、蚝油‬、淀粉‬、食盐‬、蒜瓣‬

2、地三鲜‬的‬做法‬：

（1）茄子洗净切块，土豆洗净去皮切块，青椒洗净切成，蒜瓣切末备用。

（2）酱汁‬：碗中‬加入适量生抽‬、老抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量‬清水搅拌‬混合‬均匀备用。

（3）将茄子块均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入裹满淀粉的茄子炸软，捞出备用。

（4）锅底留油爆香蒜末，下入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒片刻。

（5）最后‬：再倒入调好的酱汁继续翻炒均匀，翻炒至汤汁浓稠即可出锅，好吃又下饭配上大米饭吃更香老少皆宜！

七‬、炒‬合‬菜‬

1、准备‬食材：粉条‬、韭菜‬、鸡蛋‬、绿豆芽‬、蒜‬、小米辣‬、绿豆芽‬、老抽‬、蚝油‬、生抽‬、食盐‬、鸡精‬

2、炒‬合‬菜‬的做法：

（1）粉丝提前泡软，韭菜摘洗干净切段，绿豆芽淘洗干净，蒜瓣切片备用。

（2）锅热油打入鸡蛋炒熟盛出备用，锅底留油爆香蒜片和小米辣。

（3）最后‬：再倒入豆芽、韭菜、鸡蛋、粉丝翻炒片刻，加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀即可出锅，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！