从小我就特爱吃鱼，不管是酸菜鱼、豆花鱼还是清蒸鱼，总是吃的津津有味。爸妈总是说“多吃鱼好，变聪明”，其实是因为鱼肉的优质蛋白含量高，而且脂肪也是比其他肉类要优秀很多，主要是由不饱和脂肪酸组成。
1、【食材准备】草鱼，葱丝，姜丝，蒜，小米辣 【调料】料酒，白胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，白糖，鸡精，淀粉，豆瓣酱，清水
2、将新鲜的草鱼清理干净，剁成均匀大小的鱼块，多用清水清洗几遍，洗掉血水。放入葱丝、姜丝、料酒、白胡椒粉去腥，抓拌均匀，腌制20分钟左右。 准备一个空碗，加入20ml生抽、10ml老抽、5g蚝油、2g鸡精、2g白糖，倒入半碗清水，搅拌均匀备用。 再准备一个空碗，放入10g淀粉，倒入半碗清水，同样搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，依次放入腌制好的鱼块小伙慢煎至两面金黄，即可捞出备用。
4、锅中留底油，放入蒜片和一大勺豆瓣酱（吃辣可用郫县豆瓣酱，炒出红油）翻炒均匀。
5、然后锅中倒入一碗清水，再放入煎好的鱼块，切好的小米辣，大火炖煮3-5分钟，接着倒入之前调好的料汁及水淀粉，使汤汁变得更加浓稠。
6、最后大火收汁，撒入香葱段，即可出锅。
7、把炸鱼的步骤换成煎的方式，这样的红烧鱼块香而不腻，肉质鲜嫩，好吃极了！
【挑选草鱼小技巧】 看鱼眼，饱满凸出、角膜清亮为好；摸鱼身，表面有透明粘液，鳞片紧实有光泽为好；掐鱼肉，坚实有弹性无异味为好。
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
暂未发现相克的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
江南的春，是浸在水汽和花香里的，黏稠又慵懒，与北方宫墙里那种被规整修剪过的、带着肃杀之气的春截然不同。临水小院的日子，像是一轴被缓缓展开的淡墨画卷，起初难免有些无所适从的
2025-09-20 13:49:40
第2章我看着来电显示，深吸一口气接通。“宝贝，天都黑了，怎么还没回来？客户很难缠吗？”林叙装得关怀备至，我强忍着颤抖：“没，快谈完了。”“那正好，你谈完直接开车来新房，我约了设计师，
2025-09-20 11:23:47
他站在他的白马边，似乎正要离开。顾暮雨犹豫了一下，还是上前叫住他：“桑吉柴央，我有件事要跟你说。”桑吉柴央脚步一顿，目光落到她身上，低沉的嗓音缓缓响起：“什么事？”顾暮雨深吸一
2025-09-20 10:28:03
1重生风是冷的，从三楼往下坠时，我听见风灌进耳朵的声音，像谁在笑。楼下的人影攒动成模糊的色块。苏怜心靠在周雅怀里，裙摆沾着草屑，那张总是挂着无辜的脸，此刻隔着泪雾，朝我弯了弯
2025-09-20 09:55:39
"恭喜江少和苏**订婚三周年！"KTV包厢里传来的祝酒声让我手中的酒杯差点掉在地上。三周年？我和江承轩在一起也刚好三年。"苏薇薇，你们什么时候办婚礼啊？我们都等着喝你们的喜酒呢
2025-09-20 09:30:07
我已经明白，***的爱不会因为我的脸丑陋与否改变分毫。像受到重大刺激似的，程司七目光黏在我脸上，猛地后退几步：“不，不！清洛早就在五年前那场火灾里为了救我死了！她死了！”说完就落
2025-09-20 07:05:26
