为什么好多热干面都叫九头鸟?武汉热干面最有名气的连锁品牌,早些年的时候疯狂扩张市场收取加盟费。那时候好多人在九头鸟学到了热干面技术,所以现在街头上很多热干面店的名称都以九头鸟自居。
热干面想要吃起来很方便,可以让老板娘做好之后会直接帮你拌好。想想再也不用费劲八叉的在小碗里面搅拌半天,面与酱也搅拌不均匀。
热干面要正宗,那必须是要面如其名的干。面干而且芝麻酱要稠,再搭配上各具特色的小料。热干面的干稀程度恰到好处的干,略糊嘴但不会让人感觉难受。
一口下去,面条的碱香味道吃不出来,但是芝麻酱的香味特别浓郁,不断再吃着豆芽、小咸菜、香葱,各种味道混合在一起,也是很上道!
店面虽小,但是面提前帮你拌好,芝麻酱香浓郁,豆干香辣麻爽,一餐下来很是舒服,是街边小店的意外之喜。
每一下酱料之间的搅拌,带来冲击灵魂的香气攻击,让口鼻不得不沦陷,每一滴酱都舍不得浪费,小店也能做出这样的滋味实属不易,
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