猕猴桃被称为“水果之王”，其果实不但细嫩多汁，酸甜宜人，而且营养极为丰富，其中，含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火，润燥通便的作用。

在花样吃猕猴桃之前，我们应该先知道如何选择优质的猕猴桃和自己想要的猕猴桃。

1:瞧瞧颜色

一般来说，猕猴桃以青皮和黄褐色为佳，这两者的区别在于成熟度的不同。青皮虽较新鲜，但口感也略生涩偏酸，而黄褐色表皮的猕猴桃成熟度更高，甜度也更高。

2:试试手感

“国产猕猴桃总是很硬很酸，是挑软的买还是挑硬的买？”，很多朋友都会有这样的疑问，在这里可以告诉大家，挑选猕猴桃时可以把猕猴桃握在手中感受其软硬程度，如果是略有弹性且软硬适中的猕猴桃，品质则较佳；相反，如果观察到表面明显有凹陷，且手感软塌塌的猕猴桃，果实很有可能已经变质，或者保存期限也不长，建议不要挑选。

3:看看外形

外观上体型饱满，颜色均匀的猕猴桃，一般都是日照时间比较长的象征。而且，不必挑选那些体型较大的猕猴桃，同时优质的猕猴桃头部比较尖，犹如小鸡嘴巴，这也可说明它体内含有的激素较少。

4:闻闻香气

充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。若果实质地硬，无香气，说明没有成熟。重点是，若果实很软，或呈气鼓鼓状态，而且拿到鼻子下可以明显嗅到异味的，是已过熟或腐烂的表现。

如何正确开启猕猴桃吃法大集合

1.一般吃法：用勺子直接舀着吃

2.猕猴桃酸奶

1、将猕猴桃去皮，小杯1颗果就足够。

2、将去皮的猕猴桃横切片，再切丁，备用；

3、将酸奶倒入杯子，再将切好的猕猴桃丁放入杯子，搅拌一下。就可以品尝起自己做的猕猴桃酸奶！

猕猴桃酸奶

3.猕猴桃沙冰

1、将猕猴桃去皮，一般5颗果就足够一份的量啦

2、将去皮的猕猴桃切小块，细砂糖融入纯净水中与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状

3、将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状，再放回冰箱继续冷冻

4、重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状

猕猴桃沙冰

4.猕猴桃冰棍

把猕猴桃打成浆，加入适量白砂糖，倒入冰棍模具，放冰箱6小时以上

猕猴桃冰棍

5.猕猴桃果汁

把猕猴桃去皮放入榨汁机直接打成汁，加点白砂糖，就可以喝啦。

猕猴桃果汁

温馨小贴士：猕猴桃性寒凉，如果脾胃虚弱的人最好不要多吃哦。