红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天就具体的为大家讲解一下具体的操作流程。
此菜运用的是鸡小腿也就是'琵琶腿'。鸡腿，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。
【红烧鸡腿】
1.我们首先准备一下佐料，大葱白切成段，生姜切成片，两粒八角，一小把花椒，一把红干椒，放在一起备用。
2.香菇两朵，切去根部，用水清洗一下，切成厚片，大蒜一把，切去头尾，和香菇放在一起。
3.我们把鸡腿焯一下水。锅里加入清水，琵琶腿凉水下锅，倒入料酒，给鸡腿去腥，开大火把水烧开，水开以后打去上面的浮沫，煮一分钟后捞出，用凉水冲洗。
4.我们先熬一些糖色，锅里倒入植物油，倒入一大勺白糖，开小火，快速搅动白糖，把白糖化开
糖汁慢慢起泡，然后变成黄褐色，这个时候倒入琵琶腿，快速的翻炒，把琵琶腿上好颜色，然后倒入刚才准备好的佐料，翻炒出佐料的香味。
5.再加入清水，水的高度和鸡腿持平，再倒入料酒10克、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油3克、胡椒粉2克、开大火把水烧开，盖上锅盖，转为小火煮20分钟。
6.在等待的时间，我们把青红线椒切成圈，放在一边备用。
7.20分钟以后，掀开锅盖，倒入香菇和蒜头，开大火收汁，把汤汁收至粘稠的时候，加入鸡精2克，再倒入青红椒圈，再进一步收一下汤汁，就可以出锅装盘了。
好了这道简单又解馋的家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
一、恶意透支非法占有信用卡信用额度，恶意刷卡不还，相当于犯罪。二、信用卡TX所谓的TX是指利用非正常手段制造虚假交易将信用卡额度内资金以现金方式套取。信用卡TX也是违法行为，会影响个人信用记录。三、逾期还款还款超过银行规定最后还款期限，导致不良信用记录。逾期还款6次就无法向银行申请贷款、信用卡。四、
2025-06-07 01:21:35
世界上那些中了彩票巨奖的人，大多数最后的生活都变得穷困潦倒，甚至不如从前。爸爸是亿万富翁，传到儿子、孙子基本就败光了，富不过三代。为什么会这样？到底是什么决定人生穷富？人生穷富的关键是什么？为什么穷人越来越穷，富人越来越富？是因为穷人和富人拥有的资产类型不同。资产的内涵是现金流，资产产生现金流的不同
2025-06-06 23:59:13
没有这三点，就无法成为资本价值思维的开创者。如果这三点不完善，又怎么能获得融资呢？融资的基本条件是什么？我认为，融资的基本条件包括以下三点：·第一，人。一切都是人做的，创始人不行，一切都不行。什么样的人才真正具有价值呢？→首先，他们必须有超前的思维方式，能够想到别人想不到的东西，因为只有这样，才能从
2025-06-06 22:38:30
所谓小额信用贷款是以个人或家庭为核心的经营类贷款，其主要的服务对象为广大工商个体户、小作坊、小业主。贷款的金额一般为10万元以下，1000元以上。小额信用贷款是微小贷款在技术和实际应用上的延伸。借款人不需要提供担保。目前，不少家庭或是个人都喜欢选择小额信用贷款。那么申请小额信用贷款需要注意哪些事项呢
2025-06-06 21:58:35
P2P网贷行业火爆，也衍生出了不同类型、不同风险系数的P2P理财产品，让网贷投资者目不暇接，甚至有点丈二和尚摸不着后脑，不知道该如何选择，笔者根据投资标的的内容和性质做了一下分类，让投资人从更清晰的角度选择安全，适合自己的网贷理财产品。网贷理财产品分类：目前市场上，P2P理财产品主要分成五类产品：票
2025-06-06 20:58:30
专业的股票配资是指由具备相关证券从业资格、拥有专业投资管理经验、风险意识强、遵守法律法规等一系列条件的机构或个人，为投资者提供的股票杠杆交易服务。这种通常包括提供资金、交易平台、风险控制、交易指导等方面的支持和服务。专业的股票配资通常会提供较高的杠杆比例，使得投资者可以通过较少的资金参与更大的市场交
2025-06-06 20:05:31
