在外上学的儿子回家吃饭,亲爸买了一条三斤八两的大草鱼,亲妈提议一条鱼做两道菜,难得大家意见一致,那就一起动手吧!
By dreamer...
1、卖鱼师傅刀功真好,每次旋的鱼片都是又薄又大。
2、鱼片里放入葱丝、姜丝、白胡椒、盐、橄榄油,亲爸粗鲁的用手按摩鱼片。
3、大火热气后蒸10分钟,出锅后撒点去腥增鲜的青花椒,滚烫的热油浇上,诱人的麻香气十足。
4、鱼头尾、鱼骨冲洗掉血水。
5、炒锅加热翻炒葱、姜、鱼骨,加三碗热水,白胡椒来一些,大火煮开鱼汤。
6、出锅前放一点点盐,一锅奶白色的鲜美鱼汤。
7、亲爸做的鱼片滑嫩开胃,鱼汤鲜美营养,亲妈拿手的小酥肉扣碗,姥姥给做的麻辣香肠,还有儿子最爱的虾皮油麦菜,一家人坐在一起,简单的幸福从此时开启,,,
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
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