炎热的夏季,怎么才能解暑又不发胖呢?那就来碗冰镇绿豆沙吧!清凉解暑,脂肪含量低,还不易发胖。下班回家,来上一杯冰镇绿豆沙,绝对能消去全部的热气。 绿豆味甘性凉,有清热、解毒、祛火的功效,用料理机做的绿豆沙,更是细滑浓郁,感觉超赞的!绿豆沙能健脾益气,清热利尿、镇定安神,具有清热解暑的效果,还能防治感冒。赶紧做起来吧~
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
1、绿豆洗净浸泡4小时
2、绿豆放锅中用中大火煮沸,把绿豆煮开花
3、绿豆煮开花后加入冰糖 百合煮熔化即可关火
4、煮好的绿豆粥晾凉
5、把晾凉的绿豆放入料理机中打成细腻的绿豆沙
6、越细越好喝
7、冰镇绿豆沙,清凉解暑,绿豆脂肪含量低,还不易发胖
8、绿豆沙能健脾益气,清热利尿、镇定安神
9、做好的绿豆沙冰镇下更加解暑,我的胃信公号:个性胜过姿色,在制作过程中有任何不懂的可以咨询。
1.绿豆浸泡能减少煮烂的时间。 2.煮绿豆时要大火烧开再转中火。 3.糖要在关火前才放入。 4.绿豆沙冰镇后不要反复加热了,很容易变质腐败,切记哦。 5.有的时候我们会发现买的绿豆浸泡的时候,会有些豆子浮上来,那样的豆子建议大家就不要吃了,说明里面已经空了比较轻,遇见水才会浮起来; 6.打绿豆沙里面也不一定都是那么多水,倒的多,绿豆沙做出来就是稀糊糊状,倒的少自然就是粘稠状,完全可以根据自己口味添加;
绿豆味甘、性凉,归心、胃经;具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解,保护肝肾。
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