玉米面是一种非常养生的粮食，我爸爸就非常喜欢吃玉米面做的食物，早餐一般都吃玉米面粥，我们家吃了那么多年的玉米面粥觉得也不会吃腻。可是那天吃到了一种更好吃的玉米面粥，问起做法其实和我家平时做的也差不多，就是多加了一步，自己的小秘诀。今天小编把这个小秘诀分享给大家，熬玉米面粥，多加这“1步”，又香又甜，别再只会傻傻加碱了！首先，把玉米面加冷水搅拌成稀糊，加少量的食用碱，搅拌均匀，锅内烧开水后，下入玉米面糊，边下边搅拌，这样才不会结成疙瘩，才会细腻香甜。玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

桂圆玉米面粥

By 纪元杰米

配料：

玉米面(强化豆粉) 100克、桂圆 10个、枸杞茶 少许、水 适量

烹饪步骤：

1.准备玉米面，枸杞子，桂圆。

2.先将玉米面用少许冷水搅拌均匀。

3.加入适量的水。

4.按键煮粥开始。

5.烧开后放入去皮的桂圆及枸杞子。煮5分钟左右即可。

6.营养丰富的桂圆玉米粥就好了。

烹饪小贴士：

1、玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

2、玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防治高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

你们爱吃什么蔬菜呢？