泡松茸之后的水可以干什么

松茸一直都是我国非常著名的滋补品，而且老少皆宜，特别是对于身体不好的一些人来说，松茸里面所富含的营养物质能够对机体产生很多的微量元素，而这些元素都是人体自身所需的，而且，松茸的口感也是非常的细腻鲜美，Q弹劲道，很多人都说有一股鲍鱼的味道，因此，不论从松茸的自身口感还是营养价值来说，都是非常的受欢迎，但是松茸如此的有营养，那清洗松茸时泡发的水是否还可以用，今天小编就给大家说一下泡松茸之后的水还以用来干什么。

泡松茸之后的水还可以用来干什么

其实，松茸可以用来做很多的美味佳肴，而泡松茸的水也可以富含一定的微量元素，刚购买回来的松茸质地硬实，香气浓郁，营养成分也是非常的高，清洗完之后的松茸在水里泡发的时候，松茸里面的一些物质会发生变化，然后流入水里，这个时候的水是干净的，因为在此之前松茸已经是经过清洗的，因此，泡发的松茸水也是可以直接用的。

众所周知，松茸是非常滋补的菌类补品，与香菇、平菇等菌类不同的是，松茸有提鲜的作用，由于松茸一直生长在海拔3000米的高山上，而在这样的生存环境下，使得松茸能够长期经受充足的眼光照射和充沛的雨水浇灌，而且松茸一直都是生长在无污染的原始森林之中，因此也不会由于现在不良的环境下影响松茸的口感，因此，除了松茸本身可以做成菜吃之外，泡松茸的水也是可以用来做菜的。

首先，准备一只小鸡，一些松茸，将干松茸清洗干净，清洗的时候要注意一下松茸的清洗步骤，以防松茸的营养流失，清洗完松茸之后，用温水浸泡30-90分钟左右，接着捞出来，沥干水分备用，然后泡松茸的水留下一半。

泡松茸之后的水还可以用来干什么

然后将小鸡清洗干净切成大块，再用冷水下锅焯水，接着用温水洗干净。

继而在锅中放入开水，分别加入鸡块、料酒、姜片等调味品，然后再把泡松茸的水加入，由于松茸自身的清香，因此，泡松茸的水也会受松茸的影响而产生松茸的香味，所以泡松茸的水加入之后会更加的香气宜人，加入松茸水之后再用大火煮滚，接着改为小火炖一个小时。

最后在一个小时之后再加入松茸，慢炖一个小时，然后出锅加盐进行调味，一道松茸炖小鸡的就出锅了。

松茸本身就含有较高的油脂类的物质，因此，泡松茸的水也是有一定的营养的，而松茸本身的油脂也会分离出来到水中一部分，故而泡松茸的水也是可以正常食用的。