马沙文，又有咖喱之王之称，其实应该也是万食之王。将辛辣、椰果味、香甜、咸味交融在一同。在八种辛辣香料中添加花生仁制造而成的马沙文咖喱，口味香甜，浓醇美味充溢泰国风情。马沙文咖喱的口感跟其它几种泰式咖喱的最大区别就在于它的厚重与香浓，有一种被果仁包裹着的暖和辣香。
基本介绍
马沙文咖喱被称为咖喱之王，其实应该也是万食之王。将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。
制作方法
马沙文咖喱味道十分美味，都认为马沙文咖喱的制作很简单，其实，马沙文咖喱制作还是有一定复杂的，下面我们就来具体介体一下马沙文咖喱的做法。
1、准备材料，胡萝卜一根，土豆一个，鸡腿三只，咖喱一包。
2、把咖喱料包打开，还没撕开最后一层塑料包，，多种香料混合所散发出的丰富气味就扑面而来了，据说不同种的咖喱的组成都是不固定的，豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各种胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黄姜粉等会以不同比例混合，每种香料各自拥有独特的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成不同种类咖喱各异的风格。
3、害怕食材不容易熟，去皮之后用白水先煮熟了再进行下一步的料理。最后一步就是用水划开咖喱，然后把食材都放进去煮，熬出咖喱更浓稠的状态基本就差不多了。一碗饭，淋上一勺自制的咖喱酱，滋味，妙不可言，这样好吃的马沙文咖喱就制作成功了。
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