小朋友都爱吃甜口的食物，但是外面购买的小甜品，老是会担心添加剂和糖分超标，大家也都知道纯牛奶对身体好。但是小朋友就是不喜欢喝，只需要甜甜的牛奶，没有甜味的纯牛奶就不是很受宠。
而且很多时候都想让小朋友多补充蛋白质，最简单的食材就是鸡蛋，但是朋友对于鸡蛋的爱好也没有那么多。左思右想就打算给小朋友，做上一道美味的鸡蛋布丁，不仅做起来速度快，而且食材简单又常见。最主要是比起外面购买的小甜品，健康又新鲜。今天就来和大家分享一下，怎么样才能做出细嫩美味的鸡蛋布丁。
步骤1：熟练的将鸡蛋磕进碗里，加上适量的白砂糖，可以食用打蛋器或者是筷子，充分打匀鸡蛋。过程中可以缓缓分批加进适量的纯牛奶，和平常大家常做的蒸鸡蛋羹一样，一定要均匀的充分将鸡蛋液打发。关于比例的话，大概是2个大鸡蛋加上一盒常见的250ml的纯牛奶就可以了，这样子蒸出来的鸡蛋布丁，口感会特别滑嫩。
步骤2：准备一个可以放进烤箱里的碗，一定需要将碗擦干，之后将处理好的鸡蛋液，过滤倒进这个碗里。如果担心布丁不够细腻，可以多多滤几次，而且如果表面出现气泡，一定要将气泡捞出。只用处理好过滤这步，这样子烤出的鸡蛋布丁，卖相会更好。
步骤3：也是最简单的一步，先把烤箱预热到200度，之后将上下火改成180度，将放有鸡蛋液的碗。放进烤箱里，一般烤制15分钟就可以了，不过也可能因为烤箱的牌子和型号不同，烤制的时间会出现偏差。
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2025-06-06 20:05:31
