1.土壤选择

宜选择排水良好、富含有机质、肥沃而保水保肥良好的偏粘质沙壤土，土壤pH值以6.0~7.5为宜，前茬最好为水稻，忌与瓜类作物连作。

2.播种育苗

黄瓜按栽培季节可划分为4大类：

（1）春黄瓜。播种期1~3月。播种前先用50~ 55℃温水消毒种子10分钟，再用30℃温水浸种4小时，捞起沥干，置于30心恒温箱或温暖处催芽，待芽长约1.5厘米时播种，株距13~ 17厘米。如在1~2月中旬播种，则要用塑料薄膜覆盖防寒，也可用营养杯育苗，到2月下旬至3月上旬移植到大田。苗龄以15~ 25天为宜，如果超过30天，则定植后生长势较弱，产量将会受到影响。近年来，早春黄瓜采用地膜覆盖栽培，能提高土温，提早上市，对预防“湿冷”有较好的作用。

（2）夏黄瓜。播种期4~6月，直播，株距20~24厘米。

（3）秋黄瓜。播种期8~9月，直播，株距10~17厘米。

（4）冬黄瓜。多在大棚种植，播种期为11~ 12月，直播，栽培面积较小。

3.整地和施基肥

土壤经犁 翻晒白后起畦，春黄瓜的畦宽1.7~1.8米（包沟），畦高45~50厘米；夏、秋、冬黄瓜的畦宽1.3~1.5米（包沟），畦高33厘米左右。黄瓜种植前要开沟或开穴，施足基肥，每亩用毛肥（鸡毛、鹅毛、鸭毛）25~35千克、灰粪土杂肥750~1 000千克、过磷酸钙15~ 20千克和花生麸30~35千克混合堆沤后施入作基肥。

4.田间管理

（1）追肥。春黄瓜生长期较长，产量高，需肥量较大。一般在春暖之后，在幼苗有2片真叶以上时，开始追肥，以后每隔5~7天追肥1次，以速效肥为主，浓度逐渐增加。遇多雨天气，追肥应以土杂肥、尿素等干肥为主，采用开沟施，施后覆土。夏黄瓜生长期在高温多雨的季节，生长发育迅速，衰老早，所以，要在前期重追肥和追施干肥。秋黄瓜生长的气候条件比夏黄瓜好，施肥以勤施、薄施为原则。（2）淋水。春黄瓜苗期如遇“湿冷”天气，要排干坑水，以提高土温，一般不淋水或少淋水，结瓜期需水量较多，每天淋水1~2次。夏、秋黄瓜生长期气温高，水分蒸发量大，特别是遇西北风天气时要灌深坑水，并将叶面淋湿，以降低土温和提高田间空气相对湿度，雨天则要及时排水，防止受浸。

（3）培土。培土的重要作用是保护根系，促进新根生长。在高温和干燥天气，培土特别是用湿坑泥盖畦面能显著地提高土壤湿度和降低温度。不同季节，黄瓜栽培采用不同的培土方式，穴播春黄瓜，在幼苗长出3~5片真叶时，将干塘泥或畦面泥围放在植株基部；夏、秋黄瓜幼苗具1~2片真叶时，晴天用湿坑泥围放在植株的基部，在生长盛期，应结合培肥于畦边用湿坑泥盖畦，并可结合除草，这项工作要选择在晴天进行。

（4）插竹引蔓。插竹的方式有人字架和直排2种。人字架不易被风雨吹倒，在高温千旱天气，能提高架内相对湿度和降低温度，但操作不方便。采用直排的，操作方便，产量高，但牢固性较差。黄瓜苗高22~27厘米、见卷须时，可进行插竹引蔓，以后每隔2~3天引蔓1次，引蔓以下午进行为好。通过引蔓，使植株均匀分布于架上，直至瓜蔓长至架顶为止。大风雨常将瓜蔓吹乱或使瓜蔓掉下，因此，在大风雨后要及时检查，提引瓜蔓。

5.病虫害防治

黄瓜病虫害很多，流行的病害主要有猝倒病、霜霉病、炭疽病、疫病、病毒病等；虫害有蚜虫等。

（1）疫病。黄瓜疫病是一种毁灭性病害，我国南方以春黄瓜发生严重，低洼地和高温多雨潮湿天气最易发病并引起严重流行。感病植株茎基部节间出现水渍状病斑，继而环绕茎部湿腐、缢缩，病部以上蔓叶萎蔫，瓜果腐烂，以致整株死亡。防治方法：插竹前，用过的竹子要用高锰酸钾1000倍液消毒；发病时可用雷多米尔500倍液，或50%安克可湿性粉剂2000倍液，或72.2%普力克水剂800倍液等喷洒。

（2）霜霉病。霜霉病主要由气流传播，侵染频繁，潜伏期短，流行性强。主要危害叶片，形成黄色或淡褐色多角形病斑，叶片背面有紫灰色霉层。此病多于地势低洼、通风不良、浇水过多的地方发生，对大棚栽培黄瓜后期产量往往造成很大的损失。

（3）枯萎病。枯萎病多在开花结果期发生，病株生长缓慢，下部叶片发黄，逐渐向上发展。病情开始时萎蔫不显著，中午萎蔫，早晚恢复，反复数日即枯萎死亡。此病若发生严重时，药剂防治效果差，往往影响后期产量。防治方法：必须采取预防办法，如种子消毒等；实行水旱轮作；药剂防治可用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液等淋根。

6.采收

黄瓜的采收期因播种季节和品种的不同而不同。一般从播种至初收，春黄瓜55~56天，采收期35~40天，夏种黄瓜播种至秋收30~35天，采收期20~30天。温度高时，生长快，要及时采收，以提高产量和品质。初挂的“地脚瓜”要及早摘除，以免影响上部果实的生长。在正常情况下，每天要采摘1次。