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怎样做芋头糕好吃又简单,比饭店的还好吃,咸香软糯,一大盘吃光光

143次浏览     发布时间:2023-04-24 20:10:43    


具体做法步骤如下:

第一步:把我刚从菜园里挖回来的“大”芋头削掉皮,这公鸡带母鸡外带小鸡似的芋头很不好削,所以要小心点哦,怕痒的朋友一定要戴上手套,铁头的皮厚,是不怕痒的。

第二步:把芋头切成小粒,可以切小一点,再准备一根腊肠和一块腊肉,切成粒,切好跟香芋料放一起,然后把浸泡过的虾仁和瑶柱也切碎一点,全部放一起

第三步:准备三瓣蒜,拍碎再剁成蒜蓉,蒜蓉不需要太多的,三瓣就足够了

第四步:锅中下油,把蒜蓉放进去爆香,爆香后放入腊味和香芋,把它炒香,

第五步:炒香后加入少许五香粉,白糖,盐,蚝油,生抽,翻炒均匀

第六步:所有材料一起翻炒两三分钟左右,就可以盛出来备用了

第七步:准备大米粉230g,生粉30g,倒入400g清水(30度的温水)搅拌均匀

第八步:搅均匀后,加入炒好的腊味香芋,再次搅拌均匀

第九步:另外准备一个浅盘子,底部刷一层油,一定要刷哦,不然蒸出来会粘底的,把搅拌好的香芋糊倒进去,把它铺平

第十步:锅中烧开水,加上个架子,然后把香芋糊铺平,端进锅中,放架子上

第十一步:盖上锅盖蒸30分钟,时间不是很准确,大家要根据自家的炉火与分量来确定

第十二步:时间差不多了,就可以开盖了,不知道有没有蒸熟的话,可以用根筷子插进去再拔出来,不粘筷子就可以了,撒上点葱花和熟芝麻,出锅切块,就可以开吃啦!

是不是很诱人呀?看到有没有流口水呢?这样做出来的香芋糕简单美味,吃一口满嘴香,特别解馋哦!


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