1:日晒法:最便宜,最简单,最传统的咖啡豆加工方法,这种方法需要干燥整颗咖啡果。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。日晒法是让咖啡果实自然干燥,咖啡豆得以在果实内部自然熟成,不会受到外在环境的干扰。
风味:日晒法所处理的咖啡豆会将本身的风味放大,醇度浓厚,风味浓烈,且会散发出甜味。
2:水洗法:水洗法是目前最为广泛使用的处理方式,与日晒法最大的不同是利用发酵去除果胶层。
风味:此方法由于经过发酵,因此咖啡豆通常都会带有明亮的酸味与果香。
3:蜜处理法:蜜处理法是日晒法的改良方法,与日晒法最主要的差异是在于,会在日晒前先去除外果皮与果肉,再保留果胶层之下,直接进行日晒。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高,因此人们通常称之为“蜜”。
风味:蜜处理法的咖啡豆风味较佳,酸味与甜味均衡,咖啡豆本身的香气也会被放大,醇味浓厚。
咖啡行业的不断发展也推动着咖啡处理法的更新,除了水洗、日晒、蜜处理,还有近几年来脑洞大开的新潮流——橡木桶低温发酵、红酒处理法、双重厌氧发酵处理法等等。
咖啡处理法并没有多少种,每一种都有其存在的理由,每一种都能赋予咖啡不一样的风味,或更浓郁,或更干净,每个人都能找到每一种咖啡处理法所带来的咖啡风味,希望大家可以找到自己喜欢的那款咖啡豆
某一天你独自一人在家突然发现了一团密密麻麻,爬来爬去的玩意儿啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~一声惨叫,响彻云霄~别慌!家里有虫子是一件很常见的事儿不要怂看见就是一脱鞋,就完事儿了最好是在它们的童年时期就把它们杀死在摇篮里但可能很多人压根分不清幼虫和成年虫子的区别甚至连虫子的品种都认不全今天,就让我来教你们认一
2025-05-10 08:26:48
遮光窗帘在家庭、酒店、办公场所等多种场合都有广泛的应用,这主要得益于其优良的遮光效果。以下是对遮光窗帘种类及其优缺点的详细分析: 一、遮光窗帘的优点 遮光效果好:遮光窗帘能够阻挡大部分光线,适合对光线敏感或需要高质量睡眠的人群。 隔热性好:遮光窗帘能有效遮挡外界太阳的热辐射,在夏季能起到很好的
2025-05-10 06:54:37
水果买回家,放哪?很多朋友都会直接塞冰箱。这可不行。有些水果确实得立马放冰箱,要不太容易坏了;有些绝对不能塞冰箱,因为会熟不了还可能冻伤;还有一些如果很快吃掉也不是必须放冰箱。它们都是哪些水果呢?具体储存时又有哪些细节需要注意?这篇文章就来系统说说。一、买回家就要冷藏的水果1、为什么要冷藏?它们多是
2025-05-10 06:49:09
一套普通的布艺沙发在美国居然要 3000刀,一个简单茶几都要2700刀起,最便宜的床都要1000多刀,贵的是3000刀以上、为什么一样的沙发,餐桌餐椅,一到国外就这么贵呢?对于刚搬新家的移民党,又或者是想给house换家具的华人,想在普遍高价的家具城买到合适的家具,实在是难上加难为什么国外家具会这么
2025-05-10 04:41:46
今天跟大家聊一聊户外樟子松防腐木的价位基本情况!樟子松防腐木是由天然木材经过防腐剂用真空和高压浸渍的方法打入木材内部工艺制成,其中市场上最常见的是樟子松,价格低廉,质量参差不齐。1-樟子松防腐木为什么便宜?①市场面大部分的樟子松防腐木是用原木加工出来的板材,木材水分过高,加工防腐渗透差。②市场大部分
2025-05-10 04:21:27
有时候人们会发现自己家里出现白蚁,这是比较惹人厌的东西,长期下去,它们会危及房屋建筑和仓库物品。那么要是家里发现白蚁要怎么消灭呢?家里进白蚁又是什么原因?一、家里进白蚁的原因家里有白蚁无非是以下几个方面:家里有适宜其生存的食宿条件;白蚁自身的营群落性生活特性;白蚁有强大的繁殖能力;生活的环境温湿度刚
2025-05-10 04:05:45