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绿豆的功效与作用及食用方法

149次浏览     发布时间:2023-08-04 15:40:25    


绿豆可是个好东西

绿豆不仅含有丰富的蛋白质、多酚类抗氧化物质,还富含钙、铁、磷、钾等矿物质,以及各种维生素,如B族维生素,营养算得上是十分丰富~

除了出众的营养,绿豆的好还体现在它的功效上:

  • 能清热、消暑、消燥热;

  • 还能利尿、生津、祛湿;

  • 含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动、缓解便秘。

所以夏天来一碗绿豆汤,在清凉爽口的同时,还能有益于身体健康。

绿豆加一物,功效翻十倍

单用绿豆煮汤,就是一道很好的消暑饮品,但若能与其他食物同煮,消暑、祛湿等的功效就可以翻上好几倍。

1、绿豆+百合:养心除烦

炎热的天气容易让人心烦气躁,百合有清心安神、养阴润肺的作用,与绿豆同煮,不仅能解除暑热,还能安心定神。

2、绿豆+冬瓜:清热利尿

冬瓜肉的功效以清热生津为主,如带皮同煮,利尿消肿的作用加强。因而与绿豆同煮,清热、利尿、消肿的作用更强,尤其适合容易浮肿的人。

3、绿豆+赤小豆:加倍祛湿

除了健脾止泻、清热消暑外,赤小豆最出名的功效就在于能利水消肿、除湿热,加上同能祛湿的绿豆,在消暑的同时,祛湿的效果翻上好几倍。

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