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分享不油炸的红烧茄子窍门

89次浏览     发布时间:2023-08-21 20:30:19    



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食材

茄子3个,大蒜一个,青红椒一个,玉米淀粉2勺

做法

1️⃣大蒜切末,辣椒切圈,茄子洗干净,滚刀切块,加点盐抓匀腌制10分钟,挤干水份后,加入两勺玉米淀粉搅拌均匀!


2️⃣调酱汁:碗中加入蒜末+一勺生抽+一勺蚝油+少许白糖+半碗清水搅拌均匀。


3️⃣锅中热油,倒入茄子。翻炒几下,加入调好的酱汁焖3分钟,中途翻面炒一下,加入辣椒。撒上葱花出锅

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