韩国拌饭

韩国拌饭是韩国宫廷菜之一，注重的是丰富的食材搭配。通常由酥脆的米饭、色彩种类丰富的蔬菜、特色的肉食、辣椒酱、泡菜以及煎蛋组成。不同的搭配会有不同的风味。

• 食材用料

数据来自香哈网

• 做法步骤

1、鱿鱼须切成小段，用葱、姜、料酒腌制15分钟左右，将牛肉切成丝用料酒和淀粉腌制15分钟左右；

2、黄瓜、胡萝卜切丝，不要切太细，所有配菜长度切成一致比较好（方便后面摆放装饰）。

3、取锅加热，放入适量油，放入一小勺拌饭酱，然后放入腌制好的牛肉和鱿鱼须，翻炒至完全熟；

4、取净锅放入适量水，分开煮切好的配菜丝，不要煮得太软，煮熟即可；

5、煎一个鸡蛋，只需要煎一面就好；

6、给石锅底部刷一层香油，防止干锅；

7、将蒸熟的米饭放进石锅里，然后依次摆放整齐配菜，注意颜色的搭配，然后小火加热5分钟左右（如果喜欢锅巴多一点的可以多热一段时间）；

8、出锅撒上白芝麻点缀，然后在中间放上煎好的的荷包蛋，再撒上少许的黑芝麻、拌饭酱，搞定。

紫菜包饭

• 食材用料

数据来自香哈网

• 做法步骤

1、准备好所需食材，鸡蛋煎好后切成条状，菠菜焯一下挤干水分，黄瓜、香肠、盐渍萝卜切成条状；

2、米饭放在大一旦的容器里，放入适量盐、香油、芝麻拌匀；

3、铺好竹帘，放上一张紫菜，把米饭均匀的铺在紫菜上，留下一条空白区域（方便后面饭团捏合）；

4、带着竹帘开始卷饭团，卷到预留的空白位置的时候在紫菜上抹上一点凉水再继续卷，这样封口的位置更容易粘住，切的时候不会散开；

5、松开竹帘将裹好的饭团切成大小相近的小块；

6、装盘搞定。

辣炒年糕

• 食材用料

数据来自香哈网

• 做法步骤

1、青椒、红椒、洋葱都切丝，年糕切成条状；

2、将少许的辣椒酱和番茄酱翻进碗里，兑上适量清水；

3、锅中放入少许油，放入洋葱煸炒；

4、加入年糕和酱汁一起煮；

5、待汁水快收干的时候，加入青红椒丝继续翻炒；

6、最后加入适量盐和鸡精后翻炒均匀后起锅装盘，搞定。