一、油焖春笋的做法
数量：2-3人份
食材：春笋500g、冰糖5粒或白糖1勺半
调料：生抽2勺、老抽半勺、黄酒少许（没有可不放）
1、处理春笋，先在春笋中间划一刀，剥掉笋壳和笋衣，然后再将春笋清洗干净并切掉根部，最后从中间位置下刀，将春笋对半切开备用。
2、起锅烧水，将处理好的春笋冷水下入锅中，待水开后煮15分钟左右，煮好以后捞出过凉。有淘米水的朋友可以用淘米水代替清水，这样不涩口。
3、春笋过凉以后改刀切成小段或滚刀块，这样吃起来更入味。
4、起锅放适量猪油，等油热后调中小火，下入5粒冰糖，将冰糖炒至融化。如果家里没有冰糖，也可以用1勺半白糖代替。
5、冰糖炒融化以后，在锅中下入处理好的春笋，将春笋边缘煎至微微焦黄。
6、春笋边缘煎至微微焦黄以后，先在锅中加入2勺生抽、半勺老抽、少许黄酒以及小半碗清水，接着再盖上锅盖焖煮，直到将锅中水分焖煮至明显变少即可。
7、打开锅盖，调大火收汁，等锅中水分再次变少后即可盛出。至此，这道鲜嫩脆爽不涩口的油焖春笋就做好啦，爱吃的朋友快动手试试吧！
二、做油焖春笋的注意事项
1、关于春笋是否要焯水是个比较有争议的问题，个人认为还是焯一遍水比较好，这样可以去除春笋中的草酸。当然，如果春笋特别新鲜也可以忽略这一步。
2、如果没有猪油也可以用食用油代替，因为是素菜，所以用猪油炒出来会更香一些。
林凡几乎是把林天南从叶家演武场拖回来的。一路上，他爹的嘴就没停过，像个高强度巡逻的反诈APP，在他耳边循环播放。“儿啊，你记住了没？从今天起，谁问你灵根的事，你就说在修炼一门秘
2025-09-23 23:02:46
巷子里的空气仿佛凝固了。昏黄的路灯光斜斜地打下来，将我们几个人的影子拉得又细又长，像张牙舞爪的鬼魅。刀疤脸和他的几个手下，死死地盯着我手机屏幕上那一串长得几乎能让他们
2025-09-23 16:54:52
我进入了一个游戏，挑战50块钱活7天，胜利者奖金1.2亿。这里一瓶水15元，一块三明治40元，大家都说我死定了。他们不知道，我是专业穷鬼，这游戏正好撞在我的枪口上。我将是唯一走出地狱
2025-09-23 16:46:05
会议室里只剩下头顶几盏惨白的灯管，与窗外沉浓的夜色厮杀。安然按了按突突跳动的太阳穴，指尖下的案卷翻得起了毛边，密密麻麻的字迹在视野里偶尔模糊一下，又被她强行拽回焦点。“
2025-09-23 16:28:08
渡劫的时候，我被小师妹虞画衣偷袭，活剥了元婴。拼着一口气回到师门，却没有一人为我主持公道，他们还把我的救命草药交给虞画衣。师尊理所当然看着我：“你本就是给画衣养着的‘肉
2025-09-23 15:07:55
三天前，我在车里做了手脚，陆羽开车出车祸死了！当晚，大雨浸透了整座城市。门外铃响起——开门却见陆羽淋湿了全身。站在门外笑着对我说:“老婆——我回来了！”1一场雨下了一天。窗
2025-09-23 14:40:04
