杨梅酒的做法 ：健康无添加，营养又美味

现在杨梅正当季，教你在家自制杨梅酒，健康无添加，营养又美味！

现在已经是7月了，杨梅进入了旺季，正是大量成熟的时候。杨梅的味道非常好吃，酸酸甜甜，让人越吃越想吃。但是杨梅比较脆弱，不耐存放，吃不了多久就过季了。不过别担心，可以用新鲜的杨梅泡酒，颜色漂亮味道好喝。下面教你在家自制杨梅酒，健康无添加，营养又美味。

杨梅的营养非常丰富，富含多种糖类、蛋白质、膳食纤维、果胶、维生素和各种微量元素等，尤其是铁、磷、钙含量非常高，是一种非常优质的水果。而且很适合泡果酒，具体做法很简单，下面给大家详细说一下，自己在家就能做，半个月后就可以喝了。

食材：杨梅、黄冰糖、白酒。杨梅：黄冰糖=10：1，如果喜欢甜口的，可以适当多放，但是最好不要超过1/5。因为杨梅的水分很大，白酒的度数太低就容易坏掉。所以建议选择50度以上的高度酒，不仅口感好，而且保存时间长。这个要切记。

做法：新鲜的杨梅用淡盐水浸泡15分钟，泡出杂质和污渍，然后冲洗干净，摘掉果蒂，剔除坏果，放在阴凉避光处晾干表面的水汽。不是说把杨梅晒干，而且晾干表面的水汽，没有生水就行。然后把黄冰糖压碎成小块备用。再准备一个干净的，无水无油的玻璃罐（可以用白酒涮一下，或者隔水蒸5几分钟）。

把准备好的杨梅放入玻璃罐里，然后铺上碎黄冰糖，在倒入高度白酒。能没过杨梅就行，最后拧紧瓶盖，阴凉避光处存放。基本上15天以后就可以喝了，不过颜色略浅，味道略淡，等到一个月后味道就很好了。当然了，时间越久越漂亮，味道越好喝。夏天喝的时候，加一块冰，味道更佳！

现在杨梅正当季，教你在家自制杨梅酒，健康无添加，营养又美味！上面就是详细的介绍，其实真的很简单，而且味道真的很好喝，尤其夏天喝的时候，加一块冰，味道更佳！同样的方法，还可以泡青梅酒、杨梅酒、桑葚酒、凤梨酒。喜欢的话，可以在家试试吧。