甘蓝： 国外很受欢迎，营养价值不输秋葵，引进到国内，却卖不动，为啥？

虽然咱们国家有很多本土的蔬菜，但还有很多蔬菜是从国外引进的，只不过后面经过科学家的培育改良，变成了适合本土生长的蔬菜，像咱们平时常吃的甘蓝、生菜、黄秋葵、扁叶葱等就是最典型的例子。甘蓝作为一种营养价值很高的蔬菜，深受人们喜欢，这种甘蓝就是咱们平常所说的“莲花白”，它分为绿甘蓝和紫甘蓝两种，紫甘蓝的营养价值更高，不过今天咱们要说的是另外一种甘蓝，它在国外很受欢迎，营养价值不输秋葵，引进到国内，却卖不动，为啥？

这种甘蓝就是咱们不常见的抱子甘蓝，虽然说是甘蓝的一种，但是与咱们平常见的绿甘蓝和紫甘蓝有很大的区别，主要表现在个头上， 抱子甘蓝的个头只有绿甘蓝的1/5大小，可以说是迷你版的绿甘蓝，长的样子十分可爱。

抱子甘蓝并不是咱们国家的本地品种，是从欧洲引起来的，在我国各地都有种植，但种植面积不大，主要集中在我国的山东、河南等地，抱子甘蓝喜冷凉气候，耐寒性强，适宜的生长温度为12-20℃。

与绿甘蓝紫甘蓝一样，抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独特，营养丰富，其蛋白质的含量是结球叶菜中最高的，而且营养价值不输秋葵，但就是这样一种营养价值高的蔬菜，在国外很受当地人欢迎，而引进到咱们国家后，却卖不动，消费者对抱子甘蓝并不喜欢，为啥会出现如此大的差异呢？笔者觉得主要有以下两点。

1、抱子甘蓝知名度不行

目前抱子甘蓝在市场上是十分稀有的一种蔬菜，不仅是因为国内种植面积小，而且没有多少人知道这种稀有蔬菜，更不用说他们知道这种菜怎么吃，有什么营养价值，同时由于这种蔬菜的价格还卖的比较贵，一斤要卖10几块钱，这对于老百姓来说，十几块钱一斤的蔬菜恐怕是难以消费起的，自然就不愿意买了。

2、抱子甘蓝虽有营养但口感差

虽然抱子甘蓝的营养价值很高，尤其是蛋白质含量，但其口感却比不上绿甘蓝和紫甘蓝，在咱们国家，即使营养价值再高，如果口感不行的蔬菜同样是不受消费者喜爱的，难怪有网友这样说，空有营养没口感，照样不受欢迎。

抱子甘蓝在国外很受欢迎，其实这与他们的烹饪方式有很大的关系，他们用抱子甘蓝作为西餐辅料，而中国人吃抱子甘蓝习惯炒着吃，而抱子甘蓝炒着吃口感就会很差，因此这也是一个很大的原因。

不知道大家有没有吃过抱子甘蓝，觉得味道怎么样？欢迎评论区留言一起交流讨论。